Ibland kan det vara roligt att skriva en text som följer ett objekt i en bild. Här kommer en guide hur du får texten att följa objektet perfekt. Lycka till!

Vi kunde inte motstå Café Mejeriets STORA och GODA glassar. Vi hade en härlig fikapaus i skuggan på deras uteservering idag. Min glass, Alvaret, bestod av melon-, körsbär-, och blåbärsglass, vispgrädde och strössel. Underbart!

När vi hade varit på Café Mejeriet i Juni skrev jag att "Nästa gång skall vi testa maten". Det blev inte så idag, det var helt enkelt en glassdag idag. Nu får vi en bra anledning att åka dit snart igen. Så återigen, NÄSTA gång skall vi testa maten...fast glassarna är ju SÅ goda...

Igår kväll åt vi pasta med fläskfilé med smak av vitlök och ädelost. De smakerna kan man inte misslyckas med.



Fläskfilé med vitlök och ädelost

Ingredienser 4 personer

500 gram fläskfilé  
12 st färska champinjoner 
2 msk oxfond med rödvin 
2 dl matlagningsgrädde 
2 dl vatten
ca 1 msk maizena
40 gram ädelost
2 st vitlöksklyftor
Salt och svartpeppar

Gör så här

1. Skiva svampen och fräs i matfett.
2. Skär fläskfilén i bitar och bryn i en stekpanna. Pressa över vitlök och lägg i svampen.
3. Rör ihop grädde, vatten, fond och häll över köttet. Smula i ädelosten. Strö över maizena, låt sedan såsen koka ihop och köttet bli genomstekt.
4. Smaka av med salt och svartpeppar

5. Servera med pasta eller ris och sallad!

Syster Hanna, Marcus. mormor och Lennart har haft en underbar semester på Gotland.
Min mamma kommer från Gotland så jag har spenderat MÅNGA härliga somrar där. Jag ÄLSKAR Gotland.

Jag pratade precis med min kära syster i telefon så jag bad henne skicka över lite fina bilder. Nu har hela gänget börjat arbeta igen. Jag hoppas de blev ordentligt utvilade av raukar, får och saffranspannkaka.

Visst är Hanna vacker!

Nu när jag skriver om Gotland kom jag att tänka på den finaste sommarsången - Summarn kummar.

Summarn kummar me soul
kummar yvar hällmark u stein,
yvar forfeiders bein,
yvar martall yvar ein,
yvar maurar u mack,
leiksum yvar pinnsvein u rack
skinar souli igen på ladingen...

Vi åt god supélåda i fredags. Det går snabbt att laga och är väldigt gott!



Supélåda
Ingredienser 4 personer
8  st hårdkokta kalla skivade ägg 
500 g skalade räkor 
1 dl dill 
6 st formbrödsskivor

Stuvning
2 msk margarin 
4 msk vetemjöl 
4 dl mjölk
1 dl matlagningsgrädde
1,5 dl vitt vin
salt och peppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader. Lägg de skivade äggen i en ugnsform. Strö på räkorna och den
finklippta dillen.
2. Gör nu stuvningen. Smält margarin och rör ner vetemjölet. Häll på mjölk, grädde och vitt vin. Låt puttra några minuter. Smaka av med salt och peppar.
3. Fördela stuvningen över ägg, räkor och dill.
4. Rosta formbrödskivorna och skär dem i tärningar. Lägg brödtärningarna överst i formen.
5. Gratinera lådan i 15 minuter i 225 grader. Servera med en god sallad.

...men vissa saker får han allt vänta lite med.

Twix-kakan tar lite tid att baka. MEN det är helt klart värt den tiden! En härlig blanding av knaprig botten, seg kolasås och mjölkchoklad.

Twix-kaka
Ingredienser

Botten

6 1/2 dl vetemjöl
1 dl socker
225 gram smör

Kolasås

175 gram smör
2 dl socker
3 dl grädde
1 1/2 msk sirap

Garnering

200 g mjölkchoklad

Så här gör man

1. Blanda ihop ingredienserna till bottnen och platta ut på bakplåtspapper i en långpanna. Grädda i ugn, 175 grader i 20 minuter.
2. Blanda ingredienserna till kolasåsen i en kastrull och låt koka på låg värme i cirka 1 timma (gör kulprovet).
3. Bred kolasåsen över den färdiga kakbottnen. Låt den kallna och stelna.

4. Smält chokladen och bred sedan ut den över kakan.

5. Låt chokladen stelna och skär sedan kakan i lagom stora bitar.

bjöd mig och Rickard på Pollykaka för några veckor sedan. Jag och Rickard slogs nästan om den sista biten. Detta är absolut en favoritkaka. Den är full av sega goda pollygodisar, den smakar mycket choklad och går snabbt att göra, kan det bli bättre?

Vi åt Pollykakan som dessert idag, helt perfekt. Om man vill kan man servera den med glass eller grädde.

3 ägg
2 dl socker
200 g mörk choklad
100 g smör
½ dl vetemjöl
1 påse Polly (jag tog den röda påsen)

Så här gör man

1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker poröst.
2. Smält smöret och lägg i chokladen och rör tills den också smälter.
3. Blanda ner chokladsmeten i äggsmeten och tillsätt mjölet.
4. Blanda ner Polly-godiset.

5. Häll smeten i en smord och bröad form med avtagbara kanter.
6. Grädda i 175 grader, ca 20-25 min (pollykakan skall vara kladdig).

Vi satt ute på altanen och fikade på de nybakade bullarna i förmiddags. Underbart! Det finns nog inte mycket som luktar lika gott som nybakade bullar.
Farmors fyllda klippbullar går SNABBT och kräver varken bakbord eller kavel. Perfekt att baka i sommarstugan!



Fyllda Klippbullar
Ingredienser - Cirka 15 stycken
25 g jäst för söta degar
2 dl fingervarm mjölk
3 msk socker
1 tsk kardemumma
100 g rumsvarmt smör
6 dl vetemjöl

Fyllning
75 g smör
3/4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker

Pensling och garnering
1 ägg
pärlsocker

Så här gör man
1. Lös ut jästen i den fingervarma mjölken. Tillsätt sockret och kardemumman. Klicka ner matfettet. Tillsätt vetemjölet och arbeta samman till en slät deg.
2. Klicka ner degen i muffinsformar så de blir fyllda till 3/4. Ställ bullarna att jäsa till knappt dubbel storlek, vilket tar ca 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.
3. Blanda samman samtliga ingredienser till fyllningen till en slät massa.
4. Pensla de jästa bullarna med lätt uppvispat ägg. Klipp försiktigt ett djupt jack i varje bulle med en sax. Fördela fyllningen i fördjupningarna.
5. Grädda bullarna i mitten av ugnen i ca 7-8 minuter. Strö över florsocker då de svalnat.

För en stund sedan satt vi och drack kaffe och åt den GODA chokladkakan. Ludde satt i Rickards knä och spanade nyfiket över bordet (som vanligt). Plötsligt fick han se något jättehäftigt, en sådan som finns på väggen, fast nu stod den mitt på bordet. Tänk att en termos kan vara lika rolig som spegelhuset på Liseberg.

Spartips för småbarnsföräldrar
 Vill ni inte lägga pengar på att gå in i spegelhuset på Liseberg. Sök upp närmaste Clas Ohlson och leta upp hyllan med termosar ;)

Det var så skönt att bada bubbelbad igår. Det kändes verkligen lyxigt och avslappnande (vi kommer göra plats för ett bubbelbad i vårt hus men vi kanske väntar med att köpa det). När vi var klara bjöd farmor på en GOD fruktsallad. Sockerlagen gjorde den riktigt fruktigt söt och god, man behöver ingen grädde eller glass till.

Lyxig fruktsallad
1 liter jordgubbar
300 gram hallon
1 banan
15 mandlar
5 torkade aprikoser

Sockerlag
2 msk socker
2 dl vatten

Så här gör man
Hacka ner alla ingredienserna i en stor skål. Koka ihop sockerlagen och höll över frukterna. Rör om och njut!

I fredags kom Sandra och John hit och hälsade på. Vi hade en riktigt mysig kväll med grillning, hemgjord potatissallad och kortspel. Jag tycker man gör den godaste potatissalladen själv!

Potatissallad med kapris och rödlök
Ingredienser 6 portioner

3 msk pressad citron

1 rödlök i strimlor

4 msk dijonsenap
2 msk olivolja
3 msk vatten

4 msk kapris

salt och peppar

Så här gör man
1. Dela potatisen i bitar, koka och häll sedan av vattnet.

2. Blanda citron, vinäger, senap, olivolja, vatten och salt och peppar. Häll blandningen över den varma potatisen.
3. Tillsätt rödlök och kapris och rör om.
4. Njut!

Vi var på marknad i Mörbylånga i torsdags. Plötsligt ser vi en Babybjörn bärsele på ett litet loppisbord, vi har länge tänkt köpa en sådan. Vi får ett mycket trevligt bemötande och tydliga instruktioner för hur bärselen skall användas. Självklart slår vi till och får bärselen och en fin Polarn o Pyret jacka för endast 130 kronor. När vi skall gå därifrån får vi reda på att det är Samuel Frölers barn som har haft de fina sakerna.

Vi är väldigt nöjda med våra fynd! Ludde tycker verkligen om att sitta i selen. Eftersom Rickard är 194 centimeter över marken får Ludde en riktigt bra utsikt, det är nästan så man blir avundsjuk.

En god variant av den klassiska köttfärslimpan. Smaker som vitlök, basilika och persilja den Italienska köttfärslimpan underbart kryddig och god.

Ingredienser 4 personer

500 gram nötfärs

1 dl havregryn

1 ½ msk potatismjöl

1 ½ dl vatten

1 ägg

2 tsk salt

2 krm svartpeppar

1 tsk olja

Fyllning

1 dl hackad persilja

1 dl hackad basilika

2 st pressade vitlöksklyftor

2 dl lagrad ost

Så här gör man
1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda havregryn, potatismjöl och vatten i en bunke. Låt svälla 10 minuter. Blanda ner nötfärs, ägg, salt och peppar. Arbeta färsen väl till en jämn smet.

2. Olja ett bakplåtspapper och bred ut färsen till en fyrkant cirka 30 X 30 cm. Strö över hackad persilja, basilika och vitlök. Avsluta med ost och rulla ihop färsplattan med hjälp av bakplåtspappret.

3. Lägg färsrullen med skarven nedåt på ett bakplåtspapper.

4. Grädda i nedre delen av ugnen 35-45 minuter. Låt köttfärslimpan vila några minuter innan de skärs upp i tjocka skivor.

5. Servera med kokt potatis, brunsås, lingonsylt och sockerärtor.

Att framkalla korten och klistra in dem för hand i ett vanligt album är inget för mig. Det skulle sluta med att alla bilder blir liggande huller om buller i en låda. Nu har jag sett att Fujufilm har jättesnygga fotoböcker i olika format och prisklasser. Pappret i boken är tjockt och glansigt så bilderna ser riktigt proffsiga ut. Man kan även få omslaget lika tjockt och kraftigt som en vanlig bok, snyggt! För mig är det helt perfekt.

Jag kan fixa allt i datorn med texter och bilder och sedan får jag en färdig fotobok hemskickad. Jag kommer designa min fotobok själv, eftersom jag tycker det är roligt, men man kan även få den designad automatiskt om man inte tycker om att fixa med sådant.

Snart skall vi åka och hälsa på Anna och Erik i deras jättefina nya lägenhet. Det ser vi verkligen fram emot!

Bilden är från i förmiddags. Ludde och jag gosade lite innan jag gick iväg för att möta Emma.

Idag träffade jag Emma för en mysig fika på Waynes. Söndagar är bra fikadagar tycker jag! Man tar det lugnt och kan sitta länge och prata och sörpla i sig en god smoothie. Efter fikan tog vi en liten sväng på stan. Det var en lugn och avslappnad stämning i de söndagsöppna affärerna.

Lilla Ludde är förkyld och har sovit halva dagen. Stackars lilla plutt, hoppas det är bättre imorgon.

I Luddes garderob saknades ett par ljusa shorts. Igår hittade jag ett par söta små shorts på Polarn O Pyret. De är väldigt tunna, lätta och mjuka. Helt perfekta för varma sommardagar! REA-priset var 135 kronor.

En söt och SANN historia

Lilla "Kalle" 6 år frågar sin mamma.
- Mamma, vad heter det där... du vet när man ligger på varandra?
Mamman tänker att det är väl dags att förklara det där med blommor och bin. Hon svarar:
- Det heter samlag. (Hon fortsätter förklara...)
Kalle blir mycket nöjd med förklaringen.

Dagen efter när Kalle kommer hem från dagis ser han lite besviket på sin mamma och säger:
- Mamma det där du sa igår, det hette inte så, det heter VÅNINGSÄNG!

Hanna hade med sig en jättesöt body med tillhörande byxor, från Lindex, till Ludde. Hon är så söt!

Rickard gör räksallad, Ludde leker med sina händer och jag packar upp. Vi är trötta efter lång resa och mycket värme. Nu skall vi ha en lugn HEMMAKVÄLL!

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull och vispa i mjölet.

3. Tillsätt lite i taget av mjölken under vispning.

4. Sjud såsen under omrörning tills den tjocknar. Var noga med att vispa i botten hela tiden.

5. Tillsätt 4 dl riven ost och smaka av med salt och svartpeppar.

6. Tina spenaten och tryck ur vätskan med hjälp av en sil.

7. Skär laxen i tärningsstora bitar och salta och peppra.
8. Skär tomaterna i skivor och salta och peppra.

9. Bred ut ett tunt lager av ostsåsen i en rätt stor ugnsform.

10. Lägg ut ett lager med lasagneplattor. Bred över ostsås. Strö ut spenat/tomat och laxbitar. Upprepa 3 gånger. Avsluta med lasagnelattor, ostsås och resten av den rivna osten.

11. Sätt formen i ugnen och grädda 30 minuter. Kontrollera så laxen är klar.

12. Låt svalna 15 minuter innan servering.

NJUT!

Ikväll är den sista kvällen på Öland. Imorgon åker vi hem. Det känns lite tråkigt att åka hem till en lägenhet i city. Nu är vi vana vid lugnet, fågelkvittret och ALTANEN! Efter två veckor här skall det ändå bli ganska skönt att komma HEM.

Nu har vi precis njutit av världens godaste lasagne. Laxlasagne! Receptet kommer snart.

Ett dopp i poolen var svalkande och skönt! Det var faktiskt snäppet bättre än Crazy Daisy ;) Ludde fick nöja sig med att ligga i vagnen och titta på poolen. Nästa sommar kan han vara med och bada.