Helénes barnmat! Kyckling... |
|
Skrivet av | Heléne |
Hej alla intresserade! Vad jättekul med sånt gensvar! Här kommer ett kycklingrecept: Kyckling med mild dragonsås. 250g kycklingfilé (lårfilén är saftigare än bröstfilén, men lite pyssliga att putsa). 3 morötter i bitar 2 palsternackor i bitar 5 medelstora potatisar i bitar 1 gul lök i tunna klyftor 1 krm salt (kan uteslutas till de mindre barnen) Putsa kycklingfiléerna och dela i mindre bitar: Lägg lök och kyckling i en liten gryta och häll på vatten så att det täcker. Tillsätt salt om du vill ha det med. Låt puttra 10 min. Tillsätt palsternacka och morot och låt puttra ytterligare 5 min. Lägg sedan i potatisen och låt puttra tills potatis och grönsaker är klara ca 10-15 min. Sila från buljongen som skall användas till såsen. (Som vanligt kan de lite större barnen vilja ha lite tuggmotstånd, då kokar du potatisen för sig och tärnar den. Blanda ner i det övriga i slutet) Dragonsås: 50 g smör (osaltat) buljong från grytan 2 1/2 dl (1 paket) mellangrädde 3 msk vetemjöl 1 tsk smulad dragon Smält smöret i en liten kastrull, tillsätt mjölet, låt fräsa lite. Späd med grädden och sedan med buljong till du får en fin, lagom simmig sås. Låt sjuda under omrörning i 3-5 min. Tillsätt dragon och smaka av. Kör gryta och sås i matberedaren till trevlig konsistens och späd med resten av buljongen eller vatter om det blir för tjockt. Det blir en mild, len maträtt som min tjej älskar. Lycka till! |
|
Svar på tråden: Helénes barnmat! Kyckling... | |
|
|
jättebra! |
|
Skrivet av Anna | |
Hej helene, tack igen för dina recept! Idag skall jag laga din barnkalops till min dotter. Ha det så gott! Anna |
|
Tack, det var gott! |
|
Skrivet av A-C och Frida | |
Det var svårt att låta bli att äta av den, jättegott! Frida fick det som var på slickepotten och får även till lunch imorgon. Tack igen |
|
|
|
Tack för tipset, jättegott! |
|
Skrivet av Maria m Filip 25/9-03 | |
Det tyckte både min son och jag :) | |