Skrivet: 2011-10-29, 20:27
#1
Naan-bröd.
Jag har googlat och hittat en massa recept. Novis på Naan.bröd är jag. Är det någon som har bakat de med vitlök i och har ett beprövat recept?
Jag har googlat och hittat en massa recept. Novis på Naan.bröd är jag. Är det någon som har bakat de med vitlök i och har ett beprövat recept?
man ska nog inte ha vitlök i naan - de ska vara som ett komplement istället för ris/potatis/pasta och ska vara rätt så neutrala i smaken:
http://www.recept.nu/1.1233/anders_l...tbrod/naanbrod
Det finns vitlöks-naan på vår lokala indiska och det är helt OK... även om jag föredrar neutralt.
Men jag vet inte om det är direkt i degen eller om det är bakat i typ vitlökssmör
I Indien har man inte det - åtminstone inte i södra Indien där jag är väldigt hemma. Bitlöken kommer på andra sätt - men det är ju alltid gott med vitlöksbröd.
Jo, det är jag medveten om, men jag har snöat in på köpebröden med vitlök. De är så goa och jag tänkte utmana mig själv i bakverkstaden.
Säkert en försvenskad variant... som bea-pizza och 4 små (kinamats)rätter - det finns ju inte heller lokalt
På en av restaurangerna jag ätit vitlöksnaan på penslade de bröden med vitlökssmör precis när de kommit ut ur ugnen.