Nåt som är enkelt är att fylla filéerna med fetaost, och linda bacon runt. Och så in i ugnen. Ät gärna lite ugnsrostade rotfrukter/grönsaker till! Och en klick hemmagjord bea (eller köpt, det går också fint
).
Eller göra egna nuggets? Panera i mjöl, ägg och pankoströbröd. Stek/fritera i rapsolja i en stekpanna eller gryta, salta och peppra. Kanske lite potatisklyftor till?
Eller ugnsstek filéerna, och bre sedan på mjukost med ädeolstsmak, och slå in i smördeg. Pensla med ägg, strö på sesamfrön, och grädda i ugnen tills degen fått fin yta.
Servera gärna med en ädelostsås till, och en sallad.
Eller en thaigryta med kyckling? Hacka och fräs gul lök och vitlök i olja. Häll i wokgrönsaker (antingen att du hackar själv, eller köper färdighackat i frysdisken). Låt steka på hög värme tills grönsakerna är genomvarma. Riv ingefära och ha i, och även skalet av en lime. Pressa i även limesaften.
Kycklingfiléerna kör du i ugnen under tiden.
När grönsakerna är varma, häller du på ett par burkar kokosmjölk. Krydda med salt och peppar, smaka av ordentligt. När kycklingen är klar, river du isär dem med två gafflar, och lägger i grytan.
Servera med jasminris och en sallad!
