Ultrarapido fortsätter
Det känns som att jag bara maler på om hur intensiva dagarna är, men det är just vad de är nu. Igår var ännu en dag få jag gärna hade velat ha en klon av mig själv.
Jag klev upp kl. 5, precis i vanlig ordning, lämnade barnen och jobbade 8-15. So far so good. Sedan var det hämtning, och vi stannade en stund på Alice’s skola för att fika. Direkt efter knatade vi tillbaka till mitt jobb för möte/inspirationskväll mellan 16:30-19:30. Barnen fick haka på och de skötte sig suveränt.
Vi kom hem runt 20:30 – och om barnen var trötta? Nej, inte alls! De klättrade på väggarna! Om vi ska ta det lugnt i helgen? No, no, jag har fullbokat. Nästan till och med så fullbokat att det är dubbelbokat…!
Ultrarapido!
Jisses, vi kom hem runt kl 18 igår och efter det var det fullt ös. Det fanns inte en minut över till något annat än hemmafix.
Jag städade alla rum, dammsög och våttorkade golven, fixade två maskiner disk, lagade middag, bakade chokladbollar med barnen (som Alice tog med till skolan idag), sanerade köket efter allt kladd, bäddade rent i sängarna och badade lortiga barn som sprungit barfota ute. Sedan var det dags för godnattsaga och vi alla tre somnade bums innan vi ens hade hunnit halvvägs i boken…! Intensivt var ordet.
Det här med att tappa tänder
Två framtänder i överkäken är lösa!
För 1½ år sedan tappade Alice sin första tand och hela den här tappa-tänderna-processen har fortsatt sedan dess. Ibland i mer intensiva perioder än andra. Alice har hittills tappat de fyra främre tänderna i underkäken och det har växt fram fina ”vuxentänder” där istället. Nu har vi precis upptäckt att även de två främre tänderna i överkäken är lösa hos Alice. Ni vet, de där två tänderna som man biter i äpplet med…! Hon kommer att se så där härligt precis-tappat-överkäkens-mittentänder-rolig ut nu till sommaren! Min gullunge! ♥
Här kommer en liten historik av tappade tänder… Bara för skojs skull.
Första tanden: den tappade Alice hemma i soffan tittandes på Spöket Laban direkt efter pepparkaksbakningen, i december 2010. Då märkte vi att en till tand var lös…
Andra tanden: vi brukar minnas den här tanden med en ramsa ”vilken tur att du tappade tanden i handen och inte i sanden på stranden”, då det hände på stranden i Teneriffa.
Tredje tanden: ett helt år senare och fyra månaders vickande på tanden (!) tappade hon den hemma hos mormor på sitt eget beräknade födelsedatum (Nobeldagen).
Fjärde tanden: Alice berättade en dag i april när jag hämtade henne på fritids att ”förresten, jag tappade min lösa tand idag…” och tog upp den ur fickan.
Sommarvärme
Äntligen väder för sommarskor! Barnens fina sandaler kommer från ByKier.
Trots lite smärta gick det an
Jomenvisst. Det blev lätt jogg i några minuter och en omgång tabata (20 sek arbete – 10 sek vila – 8 gånger = totalt 4 minuter) på bandet där jag lekte med hastigheter mellan 15-17 km/h. Hade det inte varit för smärtan i benhinnorna, så hade jag kört minst två omgångar tabata och gärna med riktigt snabba ben på 18-19 km/h.
Jag är nöjd ändå. Inte minst med styrketräningen jag körde efteråt. Kände att jag hade bra pump i musklerna och var grymt motiverad, så det blev hög puls med mycket flås, tunga vikter och jag kände hur svetten rann från pannan och droppade ner på träningslinnet. Det var med andra ord ett riktigt bra träningspass som fick bli startskottet för den här veckan!
Vad har du för souvenirer?
Jag vet inte vad ni samlar på er för souvenirer efter utlandsresor, men jag och mina barn har som vana att ta med oss sand från de resmål som vi besöker.
Ofta besöker vi flera stränder i de olika länder vi åker till, men då får vi noggrant välja ut en strand där vi plockar med oss lite sand ifrån. Sedan plockar barnen gärna med sig både stenar och snäckor, som vi lägger ner i en glasburk tillsammans med sanden.
Här hemma står våra sandburkar fint uppradade på TV-bänken och ger förminnelser av våra härliga resor som vi har gjort tillsammans. Alla burkarna innehåller olika karaktärer av sand och alla känns unika, liksom alla minnen som vi har från alla de platserna.
t-shirts från olika resmål som man eventuellt syr ett lapptäcke av, vykort från alla nöjesparker/städer/m.m. där man skriver datum och ett litet resminne på och samlar i ett fotoalbum (funkar toppen även när man besöker olika platser i landet man bor i), nyckelringar, kylskåpsmagneter, dekaler eller klistermärken att fästa på resväskan, muggar och handdukar.
Vill ni fylla på listan med egna tips?
Måndag = träningsdag!
Finns det något bättre sätt att kickstarta veckan på?
Dessvärre har jag råkat ut för en typisk löpningsskada: ont i benhinnorna, det vill säga på framsidan av underbenet lätt förenklat. Med detta får jag ta det lite lugnt med intervallerna på bandet och hålla mig till lite lägre hastigheter än vad jag egentligen vill. Samt kika på ett par skor med bra stötdämpning. Har haft värk i ett par veckor nu, men känner att jag är på bättringsvägen.
Fetaostbiffar med tzaztiki (LCHF)
Det blev fetaostbiffar och tzatziki till middag. Barnen åt med potatis och svarta oliver medan jag nöjde mig med med fetaostsallad som tillbehör.
Jag hörde Alice och Antonio leka tidigare idag. De lekte att de var ute och reste (en ofta återkommande lek) och de skulle gå på restaurang och äta grekisk mat. Den här tiden på året längtar jag till Medelhavet och inte minst den grekiska maten – och efter att ha hört barnens lek, så var det inte svårt alls att bestämma vad det skulle bli till middag ikväll. Grekinspirerat!
Fetaostbiffar:
- ca 500-600 gram köttfärs
- ca 150 gram fetaost
- 2 vitlöksklyftor
- 1 ägg
- ett par matskedar matlagningsgrädde
- färsk basilika i kruka
- salt och peppar
Blanda köttfärsen noggrant med salt, peppar, ägg och matlagningsgrädde. Skär fetaosten i små kuber och hacka basilikabladen. Blanda försiktigt ned fetaosten och basilikan i köttfärsen. Blanda inte för mycket, för då smular fetaosten och biffarna blir trådiga. Forma biffarna i handen och platta dem lätt. Stek sedan några minuter på varje sida (gärna på grillpanna) tills köttet är genomstekt.
Tips till dig som steker biff! Det är otroligt tråkigt när man upptäcker att man kryddat biffarna alltför sparsamt när man sätter tänderna i dem, visst? Gör i så fall så här: rulla en liten-liten minibiff som du steker att provsmaka. Var den lagom kryddad? Inte? Krydda allt eftersom tills du känner att smaken blir perfekt. Kom ihåg: hellre ett par provsmakningar än riskera smakfattiga biffar!
Tzatziki:
- 2 dl grekisk yoghurt
- ½ gurka
- ½ msk salt
- 1 vitlökslyfta
- 1 msk olivolja
Skölj och skala gurkan. Riv gurkan grovt med rivjärn. Salta och låt vätskan rinna av på hushållspapper eller sil under ca 30 minuter. Rör sedan ihop gurka med yoghurt, olivolja och pressad vitlök.
Ett vardagstips – eller kanske ett semestertips?
Kyckling, fetaost och sparris på salladsbädd
Tycker du om att äta kycklingsallad, men tycker att det tar onödigt lång tid att tillaga kycklingen? I så fall har jag ett litet vardagstips till dig!
När jag köper frysta kycklingfiléer brukar jag tillaga 1-2 kilo på en gång. Kanske till och med 3 kilo när jag känner mig riktigt ambitiös. Jag tinar först upp filéerna, skär dem sedan i små ”salladsbitar” och steker upp dem i lite salt och peppar. Sedan lägger jag dem i lufttäta burkar och ställer in i kyl och frys. Klart!
När tiden är knapp, man ska göra i ordning picknick-mat eller man inte har någon lust att ägna alltför mycket tid till helg-, eller semesterlunchen hemma, så är det bara att plocka fram en burk och värma upp i micron eller steka upp på låg värme.
Vacker som en vårblomma☺
Vacker som en vårblomma
Hej söndag och alla fina läsare!
Jag saknar känslan av att vakna på morgonen och känna mig helt utvilad, men imorse var det inte helt fy skam. Jag kände mig visserligen inte helt pigg, men det var mysigt att vakna. Solen lyste in genom mina vita skira sovrumsgardiner och fåglarna kvittrade utanför fönstret. Dessutom hade jag två kramglada barn som överröste med mig smicker.
Alice sa ”du är vääärldens bästa mamma!” och ”åh, vad jag älskar dig”, varpå hon pussade mig minst tio gånger. Antonio fortsatte med ”du är vacker som en vårblomma!” och pussade mig minst lika många gånger till. För att inte tala om hur många kramar jag fick också. Visst är det härligt när barnen nästan ”tävlar” om vem som lyckas göra mamma gladast?
Det där med vacker som en vårblomma vet jag inte riktigt hur väl det stämmer in på mig när jag är nyvaken (!?), med det är något som Antonio har hört i en film och är därmed ett citat som går på repeat väldigt ofta nu. Alice är vanligtvis väldigt sparsam med smicker, men Antonio slösar gärna på det! De är olika som natt och dag, men ändå ett syskonpar som håller ihop i vått och torrt! ♥
