Måndag - back to reality
Att tänka på vid huvudvärk eller andra svåra situationer
Nu har vi äntligen landat hemma! Min mamma hämtade barnen från förskolan då jag jobbade stängning idag. Det var mycket skönt att komma tillbaka till jobbet efter en veckas frånvaro, men dessvärre har jag dragits med huvudvärk hela dagen. Med både stängning och huvudvärk när man är tillbaka är det minsann ingen talan om en mjukstart!
Vid vissa tillfällen under dagen har jag lyckats "koppla bort" huvudvärken, men så fort jag hade kommit till min mamma för att hämta mina barn tog jag ett par värktabletter och värken gav så småningom med sig.
Efter alla år jag har haft migrän har jag blivit härdad vad gäller huvudvärk. Även om det känns tungt, så klarar jag vardagens alla måsten bra - förutom när den allra hemskaste sortens migrän slår till med yrsel och illamående. Då blir jag nästan handlingsförlamad...
Det finns betydligt bättre saker än huvudvärk, till exempel att sitta i soffan och mysa med sina älskade barn, vilket är precis vad vi gör nu innan läggdags. Alice är väldigt angelägen om att se "Familjen Annorlunda" (hon har sett varje avsnitt hittills denna säsongen), så det är vad som väntar på menyn ikväll.
Önskelista - våren 2010
• SB-600 eller SB-800. En mer avancerad extern blixt till min kamera än nuvarande SB-400. En klar etta på önskelistan, men tyvärr inte särskilt plånboksvänlig.
• Orkidéer. Och krukor till dem!
• Galgar. Tråkvarning, men jag behöver.
• Ramar. Ribba från IKEA är alltid bra.
• Marimekko-skålar. Vill ha dem i flera olika kulörer!
• Kivi-lyktor från Iittala. Vill ha dem i flera olika kulörer!
• Alvar Aalto vas/skål/ljuslykta. Fin designklassiker. Har bara en liten ljusslykta hemma, men önskar att komplettera med vas och skål, eller fler ljuslyktor.
Tävling: perfekt inför Alla hjärtans dag!
Tävlingsregler (alla kan delta!):
· Besök webshopen Mysigare.se och välj ut en favoritprodukt.
· Skicka en länk till produkten i en kommentar under detta inlägg.
· I samma kommentar skriver du en kärlekshälsning till någon.
· Glöm inte att ange giltig e-postadress och/eller url!
· Det är frivilligt om man vill kopiera bilden och tipsa i sin egen blogg.
Den tävlingsdeltagare som har skrivit den roligaste/finaste/knäppaste/mest kreativa kärlekshälsningen vinner ett presentkort värde 300:- hos Mysigare.se. Tävlingen avslutas på Alla hjärtans dag den 14:e februari och vinnaren presenteras på min blogg. Lycka till!
Sköna söndag
Det gick inte så bra för våran granne "Frispråkarn" på Melodifestivalen igår, men det var kul att våran lokala talang fick delta i alla fall. Hiphop är inte schlager och hans låt höll verkligen inte lika bra klass som hans tidigare låt "De ena dan e den andra lik" där texten i alla fall är bra...
Schlager-feelingen hänger kvar än i dag, för Alice har dragit på sina silvriga paljetttights och glittrar som en discokula nu när solens strålar har letat sig in hos oss.
Sköna söndag... Jag hade egentligen haft lite planer för helgen, men när det väl drog ihop sig kändes det mest bekvämt att bara göra ingenting alls och njuta av att jag faktiskt inte har några måsten. Vi har ju all tid i världen att ge oss iväg på våra små äventyr och just denna dagen kändes inte som en sådan. Det ÄR skönt att bara slappa ibland också!
Melodifestivalen - heja våran granne!
Kolla på ett kul videodagboks-klipp som han lagt ut på YouTube: klicka på länken här!
TÄVLING: Vinn 300:- hos Okidoki Barnkläder!
Tävla och vinn ett presentkort värde 300:- hos Okidoki Barnkläder!
På bilden ovan ser du ett urval av vårens nyheter 2010 från MOLO.
Tävlingsregler - Alla kan delta!:
Kommentera under detta inlägg vad du skulle köpa från webshopen om du vann.
Kom ihåg att ange giltig e-mailadress och/eller url.
För ökad vinstchans (ej måste):
Kopiera tävlingsbilden och publicera i din blogg tillsammans med en länk till tävlingen. Sänd en ny kommentar med länk till ditt inlägg.
Tävlingens avslutas 6 mars då jag slumpar fram en vinnare. Lycka till!
Fredagsmys
Det pågår en brottningsmatch i mammas säng med två busiga barn iklädda prinsessklänningar.
Dessa två toksöta tokungar önskar att ha fredagsmys hemma hos "mummu" ikväll.
Vad finns i vårat hemma-apotek?
Sedan apoteks-monopolet avskaffades för några veckor sedan ägs numera "vårat" apotek av Medstop.
På begäran av en läsare ska jag berätta för er vad jag alltid har i mitt hemma-apotek för barnen, men eftersom att vi har ett apotek inom krypavstånd hemifrån litar jag på att kunna springa ner dit om jag behöver fylla på med någonting. Här är i alla fall en lista på vad som finns hemma:
Alvedon-supp: Alltid bra att ha hemma vid tillfällig värk och feber.
Kyl-, och värmekudde: Skönt att ha vid värk.
Febertermometer: Vi har en sån där gammeldags som man stoppar in i ändtarmen eller under armen, men de allra bästa är egentligen en såna där manicker som man mäter febern med genom örat på bara några sekunder. Har inte införskaffat mig den modernare varianten ännu på grund av att mina barn väldigt sällan har feber så jag har inte känt ett större behov av det.
Elektrisk luskam: Nästan varenda barn får löss, och så fort det börjar klia i håret är det bra att ha något hemma för att undvika att sprida lössen vidare och lindra klådan. Lusschampoo är både dyrt och lössen kan bli resistenta mot den, och att enbart luskamma är inte särskilt effektivt. Denna luskammen finns i olika prisklasser mellan 199-599 kr och fungerar som så att när man drar kammen genom håret, precis som när man luskammar, och kammen upptäcker både gnetterna och lössen. Då ger den av sig en elektrisk stöt som är svag nog att inte skada människan eller håret, men stark nog att döda både löss och ägg.
Avmaskningstabletter: Nästan varenda barn får springmask någon gång också. Det är viktigt att behandla fort, så att det inte smittar vidare och efter en tidigare incident har jag några tabletter liggandes kvar hemma.
Vätskeersättning: Den varianten jag har hemma är i brustablett-form som löses upp i vatten. Egentligen funkar det nästan lika bra att göra en egen salt-, och sockerlösning hemma. Bra att ge teskedsvis vid uttorkning efter te.x kräkningar.
Salvor och krämer: Idomin, Initioyl, Natusan zinksalva, Vaseline... och massa mer. Det är alltid bra att ha ett lager hemma när man behöver behandla torr och irriterad hud. Jag har både olje-, och vattenbaserade krämer hemma beroende på vad som behövs.
Solskyddskräm: Ett måste att ha varje vår och sommar för att skydda barnens hud från solens farliga strålar!
Plåster och första-hjälpen-kit: Plåster behövs alltid! Det är också riktigt bra om man har en första-hjälpen-kit om det skulle ske värre skador än bara små vanliga skrubbsår. Ha alltid koll på att väskan är uppdaterad med olika sorters bandage, gasbindor, tejp, sax, plåster m.m.!
Nya ekologiska kläder från Liandlo
Från Little Bloom (5% av all försäljning går till Läkare Utan Gränsers arbete för de jordbävningsdrabbade människorna i Haiti).
När jag hade skrivit om den ekologiska och välgörande webshopen LittleBloom häromdagen fastnade jag för de fina och färgglada barnkläderna från Liandlo. Antonio och Alice fick varsin tröja med coola retrotryck i form av rådjur och katter.
När jag visade barnen deras nya kläder frågade Alice:
- Vilken är min?
- Vilken vill du ha?, frågade jag.
- Jag vill ha båda!, svarade hon.
Det är ett gott betyg på att kläderna blev uppskattade! Men när jag sa att hon måste dela med sig till sin lillebror valde hon slutligen den rosa med rådjurstryck till sig själv och gav den klarblåa med katter till Antonio.
Hemma idag och imorgon också
Kaos, matlagning och kärlek i köket
Jag föjde 48-timmars regeln, vilket innebär att det är helt okej att lämna barnen på förskolan igen tidigast 48 timmar efter senaste kräkning, men det var inte nog för idag.
Barnen hade sett framemot att komma tillbaka till förskolan och jag hade sett framemot att komma tillbaka till jobbet. Jag lämnade barnen och gick till jobbet som vanligt imorse, men det dröjde inte länge innan de ringde från Antonio's avdelning och ville att jag skulle hämta hem honom för att han hade bajsat "jättemycket och jättelöst".
I vanliga fall brukar de ringa när ett barn har bajsat löst tre gånger på en dag, men jag har full förståelse för att de ringer när ett barn har varit magsjuk tidigare i veckan. Smittorisken är ju stor vad gäller magsjuka och de flesta vill nog vara på den säkra sidan... Antonios mage har inte kommit igång ordentligt ännu, så vi har varit hemma idag och stannar hemma imorgon också.
Det är otroligt vad mycket man missar under sina sjukdagar. Jag berättade ju tidigare att jag missade min tid för medarbetarsamtal med min arbetsgivare och att Alice missade utflykten till Mora Träsk-föreställningen med förskolan. Vi missade dessutom att säga hejdå till Antonio's ansvarspedagog som gick på föräldraledighet igår!
Potatisgratäng
Jag gjorde en riktigt god potatisgratäng med stekt entrecôte till middag igår. Det var verkligen supergott att servera tillsammans med färsk persilja och ruccola. Det förhöjde smaken så otroligt väl.
Jag missbedömde storleken på min ugnsform, så det fick bli två mellanstora formar med potatisgratäng (tur att jag hade två formar så att de kunde gräddas samtidigt!).
Överbliven mat är alltid bra att ha hemma när man vill äta något som går snabbt och enkelt att värma upp! Faktum är att jag har ett par köttbitar i kylskåpet på upptining just nu, så det lär bli samma maträtt till middag ikväll igen - för det var så gott...
Recept på god potatisgratäng:
Tid: ca 1 timme
Du behöver:
10 potatisar
1 gul lök
5 dl matlagningssgrädde
3 vitlöksklyftor (ta bara en eller två om du inte vill ha för mycket vitlökssmak!)
1,5 tsk salt
2 krm peppar
2 dl riven ost
smör till att smörja ugnsformen
Tillagning:
Sätt ugnen på 225°. Smörj en ugnssäker form.
Skala och skiva potatisen tunt. Skala och hacka löken.
Blanda matlagningsgrädde, pressad vitlök, salt och peppar i en skål.
Fördela hälften av potatisen och all lök i formen.
Häll över hälften av gräddblandningen.
Fördela resten av potatisen över.
Häll på resten av grädden.
Strö över den rivna osten.
Grädda i ugnen tills potatisen är mjuk, ca 45 min.
Just nu:...
Just nu:
Ett år sedan... och nu.
Bilder från Thailand, februari 2009.
Tänka sig att för exakt ett år sedan satt vi på flygplanet och såg den vackra gryningen någonstans över trakterna kring Indiska oceanen och hade bara några timmars flygtid kvar innan vi skulle landa i Bangkok...
Om man jämför förra årets scenario med detta nuet finner man många kontraster. Vi befinner oss i det kallaste Sverige med snö och minusgrader och mina barn har precis frisknat till efter en (tack och lov!) kortvarig vinterkräksjuka.
Det var förresten dåligt tajmat med sjukdomar för jag skulle haft en timmes lång medarbetarsamtal med min arbetsgivare imorse och Alice skulle ha gått på en Mora Träsk-föreställning med förskolan idag. Det svider i mitt mammahjärta att hon gick miste om en sån kul grej, men samtidigt är jag tacksam att jag inte hade förberett henne tillräckligt mycket för att hon skulle ha saknat det. Glada minnen och spännande äventyr är ändå ingen bristvara i våran lilla familj...
Är det verkligen samma barn?
Det var någon som undrade ifall det inte var för kallt att klä barnen så där tunt när vi går ut. Självklart vore det högst olämpligt ifall vi inte bara gick till affären som ligger vägg i vägg till oss! Don't worry!
Nu kan man ju undra sig... Hur är det möjligt att Alice och Antonio vaknade superpigga strax innan klockan 7 imorse efter en minst sagt sömnlös natt? Barnen fick sova i min dubbelsäng hela natten och jag försökte samla sömn så gott jag kunde i Alice's säng. Även om jag helst av allt skulle ha velat ligga nerkrupen mittemellan dem bara för att vara nära, så sa förnuftet åt mig att inte göra det för att själv försöka slippa bli smittad. Det sista jag vill just nu är att ska bli tvungen att ligga med huvudet i toastolen och inte vara kapabel till att sköta om mina barn.
Men vilket spring det blev inatt! Jag tror att jag fick kliva upp uppemot 7-8 gånger under natten och byta sängkläder, torka nerspydda barn och ge dem vatten att dricka. Efter varje omgång somnade barnen om med ett leende på läpparna (åh, vad det värmde att se hur de kände sig trygga och bekväma trots allt kräkande!). Antonio hade svårt att somna om vid ett tillfälle, så jag satt vid sängkanten och strök honom längs håret i närmare 30 minuter. Jag var så trött att jag nästan var på väg att somna sittandes med kramp i handen och värk i nacken, och då hörde jag honom viska:
- Är du trött nu, mamma?
- Ja, svarade jag.
- Gå och lägg dig, sa han. Gå och lägg dig i Alice's säng.
Jag blev så rörd över att han lät mig lämna honom fast han inte ens hade somnat om! Jag pussade honom, sa våran standardfras vid nattning: "natti natti, jag älskar dig så mycket!" och han svarade med sin allra tröttaste röst:
- Jag älskar dig så mycket också.
Kan man somna med ett leende upp till öronen trots att man har två vinterkräksjuka barn? Svar: Ja, jag gjorde det tack vare mitt lilla charmtroll!
Nu mår barnen prima igen. Inte minsta tecken märks på att de har varit jättesjuka inatt, förutom den enorma högen av nerspydda bäddmadrasser, täcken, kuddar, lakan handdukar och kläder som ligger på balkongen för att vädras. De leker, busar och springer som vanligt.
Vi följer givetvis 48-timmars regeln (det vill säga att vi inte går tillbaka till jobb och förskola förrän det har gått 48 timmar sedan sista kräkning), så jag har gott om tid på mig att tvätta rent allting. Om det inte bara var för att jag lyckades boka tvättstugan först imorgon eftermiddag/kväll... Förra gången vi drabbades av vinterkärksjukan hade vi åtminstone en tvättmaskin i hemmet.
1:a februari - vinterkräksjukan
Allting har varit tiptop hela dagen. Barnen har varit på förskolan som vanligt, jag har jobbat som vanligt och precis som alla andra gånger då jag arbetar sent, så har min mamma hämtat barnen från förskolan. Inte förrän på kvällen när vi hade landat hemma kom det där som jag har fasat över i flera veckor... Vinterkräksjukan!
Läs inte vidare nu om ni är känsliga...
Alice kaskadspydde ner hela soffan och allting som fanns inom en meters radie. Inklusive mig. Jag torkade, tvättade rent oss och vi satte oss i den andra soffan. Hon vilade i min famn och till slut lade jag ner henne i min säng för att sova. Det dröjde inte länge innan hon spydde ner allting där också.
När alla lakan var bytta och jag hade lagt flera lager med handdukar under, så spydde Antonio också som hade hittat dit mitt i all kaos... Och sen spydde Alice igen... Åhh, två stackars sjuka barn!
En stor hög av bäddmadrasser, lakan, kuddar och handdukar har redan avverkats - ända sedan detta kräkande började för bara drygt en timme sedan! Oj, vilken natt vi har framför oss... Hoppas mina älskade kryar på sig snart!
Little Bloom - ekologiskt och välgörande
Fina kläder med coola retrotryck från Liandlo.
Vi har produkter från Estelle & Thild hemma och jag gillar dem skarpt!
För ett halvår sedan tipsade jag om en nyöppnad webshop som heter Little Bloom. Tänkte att jag skulle göra en favorit i repris nu när sortimentet är något större. Hos Little Bloom finner man ekologiska barnkläder, leksaker och hudvård till bra priser.
Det är inte bara ekologiskt - det är välgörande också, så här kan du shoppa loss med gott samvete! Delar av försäljningen går nämligen till välgörenhet, då det finns samarbete med bl.a BRIS, UNICEF och Naturskyddsföreningen.
Just nu går 5% av all försäljning oavkortat till Läkare utan gränsers arbete för de jordbävningsdrabbade i Haiti!
Sista januari
Visst är de väldigt lika i rörelserna?
Jag läste i tidningen att det väntas bli ännu kallare igen. I skrivande stund är det -10°c ute. Och det beräknas snöa ytterligare 20 cm till och med torsdag. Jag tycker det är helt fantastiskt att vi äntligen har fått uppleva en riktig vinter - med snö och kyla som har hållt sig! Det är en sån här vinter som man minns från tiden då man själv var liten...
... Men jag saknar våren! Jag saknar sommaren. Jag saknar solen och värmen. Och jag hoppas att efter denna långa och fina vinter med massa snö kommer en minst lika lång och skön sommar med mycket sol! Det låter väl rättvist?
Barnen leker just nu i sitt nystädade rum. Alice gör egna böcker. Hon ritar Pippi på ett papper, skriver sitt namn och hittar på lite egna bokstäver och sedan viker hon ihop pappret. Hon läser för mig om när Pippi hittar en spunk, när Pippi bakar pepparkakor på golvet och när Pippi åker luftballong. Hon kallar sina böcker för: "Pippis äventyr".
Fredagskvällen hos oss...
Vi hade en jättebra fredag igår. Efter att ha jobbat stängning två fredagar i rad var det skönt att sluta klockan 15:00 och hämta barnen medan det fortfarande var dagsljus ute (bara det!). Efter hämtning från förskolan hade vi ingen som helst brådska hem för att laga middag, så vi stannade ute och busade i snön.
Vi har så mycket snö nu att det på vissa platser når barnen ända upp till midjan, så det var jättekul för dem att gräva sig fram och tumla runt. Barnen uppskattade verkligen att stanna till vid den där lekparken som vi annars bara skyndar oss förbi på vägen hem och till förskolan varje dag.
När det började mörkna ute gick vi till pizzerian och beställde hem mat, och under tiden våra pizzor gräddades gick vi till Ica och handlade ännu mer fredagsmys. Jag kände verkligen för att frossa i fett och flottigt, så det blev en påse chips, en påse ostbollar och tzatziki-dipp också. Och så Let's Dance och tända ljus till det. Det var verkligen en mysig kväll.
OBS!
Jag återkommer senare ikväll, för just nu njuter vi av fredagskvällen här hemma.
Avslöjad
Detta inlägg skrevs torsdag 28 januari kl. 23:50.
Alice: "Mamma, kom och titta! Antonio har ritat Pippi Långstrump och en clown på golvet!"
Jag: "Nej, men så får man inte göra! Det måste han torka upp på en gång!"
Jag går in för att se vad som hänt.
Jag: "Men, Alice... Är du säker på att det är Antonio som har ritat det här?"
Alice: "Ja."
Är det inte uppenbart? Alice hade ju till och med signerat konstverket med sitt eget namn (visserligen var "halvmånen", alltså bokstaven C, bakåtvänt). Det där var absolut inte en skapelse av en tvååring. Bra försök att skylla ifrån sig på lillebror. Och tack, mamma för de fina pennorna du gav till Alice i julklapp!
Note-to-self: Förvara alltid tuschpennorna utom räckhåll för barnen. Då slipper du incidenter som dessa. Varför har jag inte lärt mig efter alla gånger barnen har ritat på väggar, skåp. fönster, golv, ansiktet, kroppen and the list goes on...?
Broccolisoppa med pumpafrön och pannkakor
Detta inlägg skrevs torsdag 28 januari kl. 23:29.
Jag: "Ikväll ska vi steka pannkakor!"
Alice: "Men, mamma! Vad ska vi äta först?"
Duktig tjej. Inte ska man väl äta pannkakor utan att börja med soppa? Så, jag gjorde i ordning en snabb och god broccolisoppa till förrätt som både jag och barnen tyckte om.
Broccolisoppa med pumpafrön
Portioner: 4
Tid: 15 minuter
Du behöver:
1 citron
2 broccoli
1 gul lök
6 dl vatten
1 dl creme fraiche
2 msk olivolja
salt och peppar
50 gram pumpafrön
Tillagning:
1. Riv skalet på citronen och låt stå till senare. Dela broccolin i små buketter och skär stammen i skivor. Hacka löken och fräs den mjuk i en kastrull. Häll i hälften av vattnet och ca 1 tsk salt.
2. Lägg i broccolistammarna och låt koka några minuter innan du häller på resten av vattnet och buketterna. Koka mjukt och ta kastrullen från plattan. Mixa till en slät soppa och rör ner crème fraiche, citronskal och olivolja (tilllsätt saften från citronen enligt smak). Smaka av med salt och peppar.
3. Rosta pumpakärnorna i torr stekpanna på medelhög värme. De är färdiga när de blivit gyllene och börjar "poppa" lite.
4. Häll upp soppan i tallrikar och toppa med pumpakärnor.
När soppan var uppäten var det dags att hugga in på pannkakorna... Och vet ni vad? För första gången någonsin lyckades jag steka pannkakor UTAN att ha sönder dem, så därför är detta recept värt att skrivas upp ifall ni är fler som brukar misslyckas med pannkakorna - prova i så fall detta recept.
Portioner: 4
Tid: 15 minuter
Du behöver:
3 st ägg
6 dl mjölk
3 dl vetemjöl
½ tsk salt
ca 40 gram smält smör
Tillagning:
1. Vispa ihop ägg och hälften av mjölken i en bunke. Tillsätt salt och vetemjöl lite i taget. Vispa tills smeten är jämn och blanda sedan i resten av mjölken och smält smör.
2. Häll i ca 1 dl smet och vicka lätt på laggen så att smeten fördelas till ett jämnt tunt lager. Vänd på pannkakan när smeten har stelnat så att den får färg på båda sidor.
3. Lägg de färdiga pannkakorna på ett serveringsfat och servera med sylt, bär och glass eller grädde.
Måndag + Tisdag
Alice brukar få en tidning ibland när hon har skött sig riktigt bra i affären. Favorittidningen är "Prinsessor" där innehållet är blandat pyssel och berättelser och det alltid medföljer en liten present.
Kortfattat om veckan så här långt:
Igår, måndag: Jobbade stängning och min mamma hämtade barnen från förskolan (tack!). Jag hade migrän på kvällen och däckade i soffan så fort barnen hade somnat. Missade "Weeds" (men min brorsa har ändå avslöjat vad som händer denna och nästa säsong)!
Idag, tisdag: Jobbade till 18:30 (planeringstid + möte) och min mamma hämtade barnen från förskolan (tack igen!). Jag är skapligt trött ikväll och har roat mig med att betala räkningar efter att barnen somnat. Tittade på senaste avsnittet av "Weeds" på TV6play. Bra grej det där!
Nu är det dags att sova!
Årets första semlor
Jag har varit sugen på semlor i flera dagar nu och ikväll kom vi till skott med att baka ett gäng. Kikade efter receptet som jag använde mig utav förra året på fettisdagen då jag minns att de blev riktigt goda - och oj, vad mina barn såg solbrända ut på bilderna i det inlägget! Vi var nyss hemkomna från Thailand då, så annat vore ju konstigt.
Favorit i repris...
Här är receptet på riktigt smarriga semlor (detta är en dubbelsats!):
Bullarna:
- 2 st jäst för söta degar a´la 50 gram
- 200 gram smör
- 8 dl mjölk
- 4 ägg (+ ägg för pensling)
- 3 dl socker
- 4 krm salt
- ca 2,5 liter mjöl
- 2 tsk hjorthornssalt
Fyllningen:
- urgröpet
- vaniljkräm
- grädde
Garnering:
- vaniljsocker
1) Smula jästen i en bunke.
Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till fingervarmt, 37 grader. Häll degvätskan över jästen och blanda till det har löst upp sig. Tillsätt sedan rumstempererade ägg, socker och salt. Blanda hjorthornssaltet med nästan all mjöl och arbeta till en smidig deg.knåda LÄNGE! Låt sedan jäsa under duk i ca 45 minuter.
2) Forma runda släta bollar (men tänk på att de jäser mycket i ugnen!), och låt sedan jäsa på plåten i ca 10 minuter innan du penslar med ägg.
3) Grädda i mitten av ugnen i 250, ca 8-10 minuter. Låt sedan bullarna svalna under duk.
4) Skär av ett "hatt" på bullarna, gröp ur innehållet och blanda med vispad grädde och vaniljkräm. Lägg tillbaka fyllningen och klicka på massor av grädde, sätt sedan tillbaka "hatten" och sikta över florsocker.
P.S Att använda både jäst och hjorthornssalt som jäsningsmedel är hemligheten bakom luftiga och mjuka semlor!
Lammbiff med fänkål och pasta
Dagens middag med mat från Framtidens mat.
Tid: ca 40 minuter.
Portioner: 4.
Lammbiffar, du behöver:
400 gram lammfärs
1 dl créme fraiche
1 tsk salt
1 krm peppar
1 vitlöksklyfta
1 msk smör
Grönsaksröra, du behöver:
2 fänkål
2 vitlöksklyftor
1 msk smör
1 burk krossade tomater
salt och peppar
Tillbehör, du behöver:
1 dl créme fraiche
1 vitlöksklyfta
1 krm salt
pasta
Gör så här:
Koka pasta enligt anvisning på paketet.
Blanda färsen med 1 dl créme fraiche, salt, peppar och pressad vitlök. Forma till små runda biffar och platta till dem lite grann.
Skär fänkålen i tunna klyftor. Spar de gröna vipporna. Skala och skiva två vitlöksklyftor. Fräs fänkål och vitlök med smör i en stekpanna. Häll på tomatkrosset och krydda med salt och peppar. Låt koka ca 5 minuter.
Stek biffarna med smör i en stekpanna några minuter på varje sida tills de fått fin färg.
Smaksätt 1 dl créme fraiche med en pressad vitlöksklyfta och lite salt. Servera biffarna med grönsaksröra, pasta och toppa med den smaksatta créme fraichen och fänkålsvipporna.
Betyg 2/5 med motivering:
Nu vet jag EN sak som inte går hem hos Antonio... Lamm! Både han och Alice såg framemot att äta lammbiffarna som faktiskt såg ut som köttbullar, men båda två spottade också ut det för lamm har ju en speciell smak som sällan går hem hos barn. Min egen åsikt var att maträtten faktiskt var hyfsat god, med tanke på att det innehöll lamm och jag åt upp allting på tallriken och lite av barnens rester. Dessutom var det kul att laga maten då man höll sig sysselsatt hela tiden med något moment.
Nu håller vi på med en efterrätt, så det lär dyka upp ännu ett recept här på bloggen senare!
My new shoes
Från Friis & Co.
P.S Jag har sett vårens Nova Star-kollektion och I'm in love!
Ännu mer födelsedagsfirande...
Okej, nu har vi firat fyra födelsedagar inom loppet av tre veckor. Och all tårta som vi har lyckats trycka i oss på sistone...!
Denna gång befann vi oss hemma hos min mamma där vi firade min mormor som fyller år. Det blev middag och tårta tills vi var mätta och belåtna. Jag tror inte att nästa födelsedags-boom kommer förrän i mars då vi är tre syskon som fyller år.
Syskon, alltså. Det var kul att träffa mina bröder och deras flickvänner idag, as always. Min lillebror, 18 år, har en ny flickvän som jag har träffat bara en gång tidigare. Min storebror, 24 år, håller ihop med sin fästmö fortfarande. Hon bloggar inte själv, men håller sig alltid uppdaterad om vad som sker i bloggvärlden, vilket är ett givet samtalsämne varje gång vi ses. Det blir sällan så att man har någon att snacka bloggar om, men hon är alltid ett säkert kort!
När vi kom hem ikväll var barnen supertrötta. När jag hade stoppat in dem under täcket hämtade jag våran nya radio och satte på Lugna favoriter så att de skulle komma till ro... Hoppsan, efter minuter hade Alice slocknat och ytterligare fem minuter senare började även Antonio snarka. Det gick snabbt!
Lyx VS. Budget - Radio
Stereon i barnens rum har länge varit den enda musikanläggningen i vårat hem, och jag har verkligen saknat att ha en liten radio som jag enkelt kan förflytta i alla rum beroende på vart jag befinner mig. Det har dock inte varit så högt prioriterat att gå på jakt efter en radio, men igår sprang jag på ett riktigt kap inne på Clas Ohslon!
För under hundralappen fyndade jag en Tivoli-inspirerad FM-radio som är perfekt att ha hemma i köket när man står och lagar mat! Inte en klockren kopia på den finfina kopian vars pris är alldeles för mycket utanför mina ramar, men funktionen är ju densamma och det är ju huvdsaken. Både radion från iPal och Clas Ohslon finns i flertalet färger som vit, svart, rosa, blå, grön och orange.
Tre barnkalas inom loppet av tre veckor
För tredje gången inom loppet av tre veckor har vi varit på barnkalas (!). Denna gången var det Alice's kompis från förskolan, som hade sitt femårskalas på Stinsens lekhörna.
Kalaset skulle börja bara en kvart efter att jag hade jobbat stängning, så jag fick verkligen arbeta hårt med hjärncellerna för att lyckas planera in hur vi ska hinna ta oss dit i tid. Som ensamstående mamma är man ju mästare på att lyckas få tiden gå ihop på något konstigt vänster när det väl kommer till kritan.
Det blev i alla fall som så att min mamma hämtade barnen från förskolan, vilket var givet då jag arbetade sent. Sedan fick min styvfar köra till mitt jobb och hämta upp mig tillsammans med Alice, och köra oss vidare till kalaset. Och vi kom fram PRECIS vid avtalad tid för kalaset, så snacka om timing!
När jag lämnade Alice på kalaset i lekhörnan hörde jag att de skulle börja med att se på bio och äta varsitt Kids meal från Burger King. Hur kalaset fortsatte vet jag inte riktigt, men jag vet att det fanns bollhav och annat skoj att sysselsätta sig med där.
Medan Antonio var hemma hos mormor och Alice busade med sina kompisar fick jag 1½ timmes barnfri tid - i ett köpcentrum fullproppad av butiker med slutspurt på rean. Kan säga att det blev lite shopping, men det är ju svårt att låta bli när det kliar i fingrarna...
Nöjd och glad mötte jag sedan upp Alice när kalaset var slut, som var en ännu nöjdare och gladare liten fyraåring! När barnen på kalaset blev hämtade fick de avsluta med fiskdamm och fick varsin ballong med sig hem. Efteråt åkte vi hem till mormor för att hämta Antonio, men vi blev sittandens där ett bra tag innan vi lyckades ta oss hem.
Tokiga påhitt kanske går i arv?
"Ha ha haaa......
Kan nämna att du själv var minst lika påhittig!
Minns du när du och din bror lekte Hulken och målade varandra gröna? Eller när ni plockade ut mat från frysen och gömde bakom soffan och jag upptäckte det först när det började lukta? Behövs det säga mer? :)"
Fisk med senap, dragon och sockerärtor
Dagens middag med mat från Framtidens Mat.
Tid: 30 minuter.
Portioner: 4.
Du behöver:
1 gul lök
4 msk vitt vin
1 msk smör
2 dl créme fraiche
2½ msk grovkornig senap
600 gram sejfilé
1 tsk dragon
salt och peppar
150 gram sockerärtor
ris
Gör så här:
Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Skala och finhacka löken. Fräs den glansig i smör. Tillsätt vitt vin (eller vatten med lite pressad citron), créme fraiche, dragon, senap, salt och peppar.
Skär fisken i mindre bitar, lägg i såsen och låt sjuda i ca 5 minuter. Koka sockerätrorna i lättsaltat vatten. Severa fisken med ris och sockerärtor.
Betyg 4/5 med motivering:
Jag hade inga höga förväntningar av denna maträtten, men jag måste säga att jag blev positivt överraskad! I stort sett alltid när jag tillagar fisk hemma blir det lax, så det var riktigt kul att prova sej som är både gott och lättlagat. Både jag och barnen, till och med Alice som är kräsen i mat, tyckte att detta var gott.
Hade tyvärr ingen citron hemma för jag blev sugen på att ta en skvätt citronsaft till, men istället tog jag utav böngroddarna som hade blivit över ifrån söndags. Värt att prova!
Vilka påhitt barnen har för sig!!
Vardagslivet in action, men hos oss händer mer än bara matlagning och disk...
Vilken rush det blev imorse. Först och främst snoozade jag alldeles för länge, så jag hade bråttom med i princip allting på morgonen. Men när jag var igång med att plocka fram kläder för dagen till barnen hände det som gjorde starten på våran dag helt kaotisk.
Alice och Antonio kletade tandkräm i deras hår och när jag upptäckte det hade de lyckats tömma nästan en hel relativt nyinköpt tub! Vad ska man då göra när Alice verkligen avskyr att tvätta håret när det dessutom är riktigt ont om tid att ta den kampen med henne? Jovisst, jag satte dem på en pall i badrummet, hällde upp varmt vatten i en stor skål som jag blandade ner schampoo i och drog igenom håret med en kam ungefär sådär sjuttioelva gånger.
Jag var stensäker på att allt kladd hade försvunnit när jag sedan lämnade barnen på förskolan, men när mössorna åkte av såg det ut som att de hade dränkt sitt hår i en burk hårgelé. Det fuktiga håret hade stelnat och håret stod rakt upp! Oh, yes...
Vi kom till förskolan i skaplig tid, men barnen missade dessvärre frukosten. Jag hade räknat med detta, så de fick varsin macka på vägen dit. Sedan fick jag springa till bussen och lyckades som tur är komma precis i tid till jobbet! Men det blev ingen halvtimmespromenad, vilket hade gjort gott efter en stressig morgon. Det blev en toppendag på jobbet i alla fall, som alla dagar!
Jag undrar verkligen ibland vad mina barns pedagoger tänker om oss. Det har nämligen hänt att Alice och Antonio har hällt vällingpulver över huvudet någon morgon, målat ansiktena med tuschpenna och ja... Såna där rackartyg som jag har en underlig känsla av att endast mina barn sysslar med. Kom igen nu, säg mig att ni är fler med barn som får för sig knäppa idéer ibland!?
Skänk en timme till Haiti!
Bild: Aftonbladet
Jordbävningskatastrofen i Haiti har dödat tusentals människor, orsakat att miljontals människor är hemlösa utan mat, rent vatten och sjukvård. Barn vandrar ensamma omkring på gatorna bland lik och söker efter sina föräldrar. Familjer är splittrade och de överlevande behöver Din hjälp!
I samarbete med Aftonbladet har välgörenhetsorganisationen Läkare Utan Gränser en insamling som jag definitivt tycker att så många som möjligt ska skänka till.
Skänk en timme till Haiti! I förhållande till din lön kan du räkna ut hur mycket pengar en timme av ditt liv kostar. Skänk motsvarande belopp till insamlingen - och du har skänkt en timme.
GLÖM INTE ATT SKÄNKA VIA SMS!
Dessutom är jag väldigt positiv till att telebolagen numera har tagit bort avgifterna för SMS-gåvor, så att hela beloppet går direkt till välgörenhetsorganisationen. Det ger en femma mer till offrena för varje SMS, och som ni vet, så är det många bäckar små... Att skänka en slant via SMS går lätt och smidigt samtidigt som det gör stor skillnad - skänk du med!
Läkare Utan Gränser: SMS:a LIV till 72990 (50 kr).
Rädda barnen: SMS:a 10KATASTROF (10 kr), KATASTROF till 72950 (50 kr).
SOS Barnbyar: SMS:a "SOSHAITI" till 72930 (50 kr).
UNICEF: SMS:a ”haiti” till 72900 (50 kr).
Röda korset: SMS:a AKUT till 72900 (50 kr).
Grön italiensk kycklingpasta med ruccola
Dagens middag med mat från Framtidens mat.
Tid: ca 30 minuter.
Portioner: 4.
Du behöver:
500 gram kycklingfilé
pasta
spenat
2 vitlöksklyftor
1 paket bacon
ruccola
smör
1 tsk salt
1 krm peppar
2,5 dl havregrädde
Gör så här:
Koka pasta. Skala och hacka vitlöken. Strimla bacon och knaperstek, lägg på en bit hushållspapper för att rinna av. Skär kycklingen i små bitar. Bryn kyckling med smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Rör i vitlök, bacon, spenat och grädde. Låt allt koka ihop några minuter. Servera såsen med pastan och strö ruccola över.
Betyg 4/5 med motivering:
Äntligen tyckte Alice också om dagens middag (bortsett från ruccolan som hon pillade bort)! Att Antonio åt glatt är i sig ingen överraskning, så det blev goda betyg idag. Maten var lättlagad och smakade gott. Kommer troligtvis laga denna rätt fler gånger då det blev uppskattat av både barnen och mig själv.
Det enda som var förrvirrande under matlagningen idag var att det stod "spenat" på receptet, men att jag inte hittade någon spenat i kylen. Enligt "kvittot" skulle det ha levererats både spenat och bladspenat i matkassen, men det enda jag fann var bladspenaten, så jag tog av den istället då jag hade en halv förpackning kvar. Det blev bra i alla fall, men såsen ska alltså innehålla vanlig spenat egentligen.
Efter några tuggor kom jag på den briljanta idén att riva lite parmesanost över maten - och det blev ännu godare!
Vad sker i en tvåårings huvud?
Att sluta jobbet klockan 15:00 innebär garanterat att man hinner med mer än bara att laga en snabb middag, borsta tänderna, läsa saga och hoppa ner i säng på eftermiddagen.
Förra veckan tog jag tillfället i akt och bokade tvättstuga, men inte idag. Efter hämtningen på förskolan stannade vi till vid en lekpark som ligger på vägen hem. Efter hemkomst hann jag både småplocka lite hemma och leka med barnen innan det var dags att sätta igång med middagen. Antonio är lika duktig på att hjälpa till i köket som han är på att äta upp maten!
Apropå Antonio. Imorse när jag lämnade honom på förskolan frågade en utav hans pedagoger:
- Har du blöja på dig idag?
Jag undrade varför hon frågade så, för han har ju i princip alltid blöja på sig när han kommer dit (hemma är han dock helt blöjfri).
- Ja, alltså igår kom han ju hit utan blöja och vi visste inte det eftersom att du inte hade sagt något. Han höll sig jättebra, men fick på sig en blöja när han skulle vila bara för säkerhets skull...
Jag skrattade och förklarade att han hade tagit på sig byxorna själv på morgonen och tydligen hade passat på att ta av sig blöjan samtidigt också. Den lilla knasungen... Det gjorde i alla fall att jag startade dagen med ett stort leende på läpparna!
Krämig morotssoppa med kokos och apelsin. Ugnspannkaka med kardemumma och blåbärssylt.
Dagens middag med mat från Framtidens Mat.
Antal portioner: 4.
Tid: knappt en timme.
Till ugnspannkakan behöver du:
6 dl mjölk
3 dl vetemjöl
½ tsk salt
1 tsk kardemumma
4 st ägg
1 burk blåbärssylt
Till soppan behöver du:
1 st gul lök
2 msk buljong
2 tsk vitvinsvinäger
2 st apelsiner
1 tsk spiskummin
1 krm cayennepeppar
½ kg morötter
1 burk kokosmjölk
1 förpackning naanbröd
Gör så här:
Värm upp ugnen till 200 grader. Vispa ihop mjöl och mjölk till en klumpfri smet. Tillsätt ägg, salt och kardemumma. Häll smeten i en väl stor smord form eller en mindre långpanna (helst teflon dp äggsmeten lätt bränner fast). Grädda mitt i ugn cirka 30 minuter eller tills den fått fin färg.
Skala morötter och gul lök. Skär i mindre bitar och lägg och lägg i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt vatten (stod inte hur mycket i receptet, men jag hällde lite i taget i efterhand för en lagom konsistens), saften från aplsiner, spiskummin, buljong och vinäger.
Låt soppan få ett uppkok, sänl sedan värmen och låt sjuda under locktill grönsakerna är mjuka. Tillsätt en burk koksmjölk. mixa soppan och smaka av med salt och peppar, gärna cayennepeppar eller annan chilikrydda.
Servera soppan med en bit naanbröd till förrätt och avsluta med kardemummapannkaka och blåbärssylt.
Betyg 3,5/5 med motivering:
Återigen åt jag i sällskap med en kräsen finsmakare till dotter och en matglad allätare till son. Alice smakade lite på soppan, men ville inte äta upp den. Hon gillade däremot naanbrödet (som går att köpa färdigt i de flesta matvarubutiker). Antonio åt både av soppan och brödet. Gemensamt för dem båda var att de älskade ugnspannkakan med ekologisk blåbärssylt!
Själv tyckte jag att soppan var väldigt god och rekommenderar er allihopa att prova den! Naanbröd äter vi vanligtvis ihop med indisk mat, men det var gott även med den smarriga soppan. Ugnspannkakan var också mycket lyckat och vi tre åt tillsammans det som beräknades vara fyra vuxenportioner. Det blev lite soppa över som jag har sparat i kylen nu och jag kan med handen på hjärtat säga att den till och med dämpade mitt sötsug.
Familjen annorlunda
Fylld aubergine med valnötter och fetaost
Lagat med mat från Framtidens mat.
Tid: cirka 30 minuter.
Portioner: 4.
Du behöver:
4 auberginer
2 gula lökar
2 klyftor vitlök
6 msk olivolja
3 dl valnötter
2 dl krossade tomater
1 pkt fetaost
salt och peppar
½ kruka persilja
½ förpackning bladspenat
1 förpackning groddar
Gör så här:
Sätt ugnen på grillen och högsta värme. Dela auberginerna på mitten på längden. Salta den ljusa sidan och lägg med den platta ljusa sidan nedåt på en torr stor bakplåt. Häll ca 2 msk olivolja på auberginerna. Sätt in i ugnen.
Finhacka lök och vitlök och fräs på medeltemperatur. När de mjuknat efter ca 3 minuter tillsätter du finhackade valnötter. Rör om ordentligt så att oljan blandas med nötterna och löken. Ställ åt sidan.
När skalet på auberginerna blivit skrynkligt efter ca 15 minuter, ta ut ur ugnen. Låt ugnen stå på. Gröp ut innanmätet på auberginen fast låt lite sitta kvar i skalet. Blanda innanmätet med nöt-, och lökblandningen.
Sätt stekpannen tillbaka på pannan igen, tillsätt krossade tomater, salt och peppar. Rör om och låt puttra i ca 3 minuter. Lägg fyllnignen i de tomma auberginskalen. Smula över fetaosten och gratinera i ugnen i 5 minuter.
Skölj bladspenaten och dra isär groddarna. Blanda med persilja och servera som sallad till de fyllda auberginerna.
Betyg 2/5 med motivering:
Med en kräsen finsmakare och en matglad allätare i mitt sällskap blev det delade åsikter om dagens middag. Alice spottade ut maten och vägrade äta den. Antonio slevade glatt i sig en halv vuxenportion och åt tills han blev mätt och belåten. Personligen fick jag ingen WOW-upplevelse, men åt upp allting på min tallrik, samt Alice's rester. Jag är inte helt förtjust i mat som har slemmig konsistens, men valnötterna gjorde susen i denna vegetariska maträtt.
Framtidens mat
För några veckor sedan vann jag en bloggtävling hos Bambi. Vinsten var något helt fantastiskt, nämligen fem middagar för fyra personer - en komplett matkasse direkt levererat till dörren tillsammans med recept!
Företaget som står bakom denna tjänst heter Framtidens mat. Majoriteten av varorna är ekologiska och närodlade. Äter man inte kött, fisk och fågel så finns även möjlighet att beställa vegetarisk matkasse.
Idag kom min vinst! En kasse fylld med veckans mat... och en kasse fylld med enbart grönsaker! Jag som tycker att vi äter mycket grönsaker fick känna på att jag visst inte är så duktig på det där som jag trodde...
Mat för en vecka. Vilken lyxig känsla att få en veckas middagar levererade direkt till dörren, slippa tänka ut vad man ska laga för mat - och dessutom få hem det helt gratis!
Det ska bli spännande att prova på maträtter som jag aldrig tidigare har ätit! Vi smygstartar den kommande veckans middagar redan ikväll, eftersom att jag inte kommer laga middag alla dagar nästa vecka (på grund av sena arbetstider - och vi får middagen serverad hos min mamma som ställer upp och hämtar barnen från förskolan).
Alice och Antonio är nyfikna på auberginerna, så vi startar med middag nummer tre!
RECEPT: Kladdkaka - utan ägg
När sockersuget efter julhelgerna envist hänger kvar och man upptäcker att man saknar ägg hemma (eller får besök av en äggallergiker!), så passar detta kladdkakerecept väldigt bra!
2,5 dl. socker
50 gr. rumsvarmt smör eller margarin
2,5 dl. vetemjöl
1 tsk. bakpulver
4 msk. kakao
1 tsk. vaniljsocker
1 krm. salt
1,5 dl. mjölk
1. Vispa socker och smör/margarin poröst med 1 msk. mjölk.
2. Blanda ihop de torra ingredienserna och tillsätt dessa växelvis med resten av mjölken.
3. Vispa i minst 2 minuter.
4. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten.
5. Grädda i 150° i 35-40 min.
Sikta florsocker på kakan och servera med vispad grädde!
Tidigare i veckan...
Det är verkligen en stor kontrast det där. Från att ha en egen tvättmaskin till att vara tvungen att boka tvättstugetider så fort man har en yttepytteliten lucka över i vardagen. Barnen har som synes väldigt skoj i tvättstugan, men jag vill gärna slippa alla dessa marathon-tvättpass och kunna tvätta i mitt eget hem som jag gjorde förr!
Funderar starkt på att köpa en ny tvättmaskin... Men det dröjer nog några månader.
Kalaslördag (igen!)
För andra lördagen i rad ska vi på ett treårskalas idag. Denna gången är det lilla Kaiya som fyller år och ska firas med tårta och massor av presenter. Nu är det bråttom för våran del att åka iväg till centrum och handla något skoj till henne!
Önskar er alla en härlig lördag!
Dagens kommentar
Jag öppnar burken med mineralfoundation och lägger en liten klick på sminksvampen. Står framför spegeln i badrummet och börjar täcka min vinterbleka och sömniga hy i hopp om att se lite fräschare och piggare ut än vad jag egentligen känner mig.
- Mamma, gör du en McDonald's nu?!, frågar Antonio som har stått och iakttagit hela tiden.
Va? Vad menar han? Tankeverksamheten sätter igång och jag börjar fundera på om Antonio menar att jag ser ut som en clown när jag har sminkat mig. Men sedan kommer jag på vad den lilla charmören menar... Han förknippar ju McDonald's med ansiktsmålning med färg och sminksvampar!
Helg efter en fullspäckad vecka
Måndag - Jag jobbade stängning. Mormor hämtade från förskolan.
Tisdag - Jag jobbade till 18:00. Mormor hämtade från förskolan.
Onsdag - Jag jobbade till 15:00. Vi spenderade hela eftermiddagen i tvättstugan.
Torsdag - Jag jobbade till 15:00. Vi handlade mat, städade... och däckade i soffan!
Fredag - Jag jobbade stängning. Mormor hämtade från förskolan.
Av fem möjliga dagar, så har jag kunnat hämta mina egna barn från förskolan bara två gånger.
Ljusterapi
Kallt men vackert.
Imorse när jag promenerade till jobbet fick jag en rejäl dos av ljusterapi. Snön låg som ett kritvitt täcke på marken och i kombination med dimman kunde man nästan omöjligt skymta en horisont. Det var VITT, VITT, och återigen VITT överallt.
Något helt annat var det sedan ikväll när jag vandrade hemåt och mörkret hade tagit över. Två sena arbetsdagar i rad är den största boven bakom min frånvaro här på bloggen, men så kan det bli.
Jag tittade mest in nu bara för att säga "hej" och lämna ett livstecken, men är alldeles för sömnig för att orka skriva något vettigare än så här.
Godmorgon måndag!
Ett tänkvärt citat att starta veckan med
Godmorgon måndag!
Det är snart dags att börja röra sig mot förskola och jobb för våran del. Nu räknar jag med att de flesta har laddat batterierna ordentligt och haft en skön julledighet. Äntligen är det dags att kicka igång vårterminen på riktigt och komma igång med de dagliga rutinerna.
Det blir en lång arbetsdag för mig som jobbar stängning (men då ska ni veta att jag är schemalagd att jobba sent två dagar till denna veckan!). Det ska bli kul att träffa alla kollegor och barn som är tillbaka idag!
