Dagens middag med mat från Framtidens mat.

Tid: ca 40 minuter.
Portioner: 4.

Lammbiffar, du behöver:
400 gram lammfärs
1 dl créme fraiche
1 tsk salt
1 krm peppar
1 vitlöksklyfta
1 msk smör

Grönsaksröra, du behöver:
2 fänkål
2 vitlöksklyftor
1 msk smör
1 burk krossade tomater
salt och peppar

Tillbehör, du behöver:
1 dl créme fraiche
1 vitlöksklyfta
1 krm salt
pasta

Gör så här:
Koka pasta enligt anvisning på paketet.
Blanda färsen med 1 dl créme fraiche, salt, peppar och pressad vitlök. Forma till små runda biffar och platta till dem lite grann.

Skär fänkålen i tunna klyftor. Spar de gröna vipporna. Skala och skiva två vitlöksklyftor. Fräs fänkål och vitlök med smör i en stekpanna. Häll på tomatkrosset och krydda med salt och peppar. Låt koka ca 5 minuter.

Stek biffarna med smör i en stekpanna några minuter på varje sida tills de fått fin färg.

Smaksätt 1 dl créme fraiche med en pressad vitlöksklyfta och lite salt. Servera biffarna med grönsaksröra, pasta och toppa med den smaksatta créme fraichen och fänkålsvipporna.

---

Betyg 2/5 med motivering:
Nu vet jag EN sak som inte går hem hos Antonio... Lamm! Både han och Alice såg framemot att äta lammbiffarna som faktiskt såg ut som köttbullar, men båda två spottade också ut det för lamm har ju en speciell smak som sällan går hem hos barn. Min egen åsikt var att maträtten faktiskt var hyfsat god, med tanke på att det innehöll lamm och jag åt upp allting på tallriken och lite av barnens rester. Dessutom var det kul att laga maten då man höll sig sysselsatt hela tiden med något moment.

Nu håller vi på med en efterrätt, så det lär dyka upp ännu ett recept här på bloggen senare!

Trackback-URL för detta inlägg: