Veckans middagstips: Snabb pizza med pizzasallad

Veckans middagstips: Snabb pizza med pizzasallad

Hemlagat är godast om ni frågar oss! Ibland kan det vara skönt att beställa hem mat från närmaste pizzeria men varför inte samla familjen och göra er egen pizza för omväxlings skull. En rolig aktivitet för hela familjen!

För fyra portioner behöver du:
8 tortillabröd
3/4 dl tomatpuré
1 vitlöksklyfta
2 msk oregano
2,5 tsk vitvinsväger
2-3 tomater
250 g mozzarella
1 rödlök
120 g rökt skinka
250 g champinjoner
1 grön paprika
1 kålrabbi
1 gul paprika
olivolja
salt
svartpeppar 

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 250°.

2. Pizzor (2 ugnsplåtar + bakplåtspapper & liten bunke): Lägg åtta tortillabröd på ugnsplåtarna med bakplåtspapper. Blanda ¾ deciliter tomatpuré, 1 pressad vitlöksklyfta, 2 matskedar oregano, 1 matsked olivolja, ½ tesked salt, 1 tesked vitvinsvinäger och 2 kryddmått svartpeppar i bunken och fördela sedan på tortillabröden.

3. Hacka 250 gram tomater (2 till 3 st) och skiva 250 gram mozzarella. Skär 50 gram rödlök (1 stycken) i tunna halvmånar. Skär 1 förpackning mildrökt skinka (120 gram) i 2 centimeter stora tärningar. Skär 1 ask champinjoner (250 gram) i tunna skivor. Tärna 1 grön paprika.

4. Fördela skinkan, champinjonerna, löken, paprikan och osten på pizzorna (i den ordningen). Grädda pizzorna i omgångar i mitten av ugnen, cirka 6 till 8 min/omgång.

5. Sallad (skål): Skala och finstrimla 1 kålrabbi. Strimla 1 gul paprika. Lägg grönsakerna i skålen och ringla över 1 matsked neutral olja, 1½ tesked vitvinsvinäger, 2 kryddmått salt och 1 kryddmått svartpeppar.

6. Fördela de hackade tomaterna på de gräddade pizzorna och servera pizzorna med salladen.

Källa Middagsfrid.se

Foto: Shutterstock

Se i videon nedan: Recept: Så gör du knäckebrödspizza hemma

Det fanns inget recept på denna kategori.