Familj
Filurig fisk & räkor i dillsås
Fisk innehåller massa nyttigheter som är bra för både vuxna och barn. Här kommer en variant med räkor i dillsås, servera med kokt potatis och grönsaker. Smaklig måltid!
1. Koka 700 g potatis.
2. Fisk (traktörpanna med lock + liten bunke): Hacka 100g gul lök (1-2 st). Smält 1 msk smör i traktörpannan och fräs löken på medelvärme i 2 min. Vispa ihop 1½ msk vetemjöl med 2 dl vatten i bunken och tillsätt i pannan tillsammans med 1 msk buljongpulver (alt. 1 tärning), 1½ dl vispgrädde och 1 msk smör. Koka upp under omrörning tills såsen börjar tjockna.
3. Skär ca 400 g koljafilé i 5 cm breda bitar, lägg ner fisken i pannan och sjud under lock i ca 7 min.
4. Grönsaker (skål): Skala och skär 200 g morötter (2-3 st) i stavar. Strimla ½ röd paprika. Skär 2/3 gurka i stavar. Lägg grönsakerna i skålen.
5. Rör ner 1 burk avrunna räkor (170 g) i pannan och klipp över 1 fp dill (20 g), lägg på locket och låt allt bli varmt, 1-2 min.
6. Servera fisken och räkorna i såsen med den kokta potatisen och grönsakerna.
Matfoto: Hanna Johansson
Matstyling: Katarina Bellman
(Middagsfrid.se)
