Familj

Strofanoff kalkon middagstips barn

Veckans middagstips: kalkonstroganoff

Här kommer veckans middagstips! Detta recept har Sandra Masito som är känd från Sveriges Mästerkock lagat i programmet Mitt kök. Receptet går att variera både med ingredienser och tillbehör efter din egen och familjens smak.

Ingredienser för 4 portioner:

Strogranoff

1 falukorv av kalkon (går bra med vanlig om du inte hittar kalkon)

2 chorizo

1 msk smör

2 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

3 msk tomatpuré

1 krm cayennepeppar

2 dl crème fraîche

2 dl standardmjölk

1 msk dijonsenap

2 msk hackad persilja

salt och peppar

LÄS ÄVEN: Veckans middagstips: Djungelgryta

Picklad rödlök

2 rödlökar

1 dl ättika

2 dl socker

3 dl vatten

Gör såhär:

Den picklade rödlök gör du genom att skära rödlöken i tunna skivor. Blanda sedan ihop dessa med ättika, vatten och socker tills sockret löst upp sig. Låt sedan stå i kylen någon timme innan servering. Förvara sedan det som blir över i en försluten burk i kylen.

Stroganoffen gör du genom att skära korvarna i stavar och bryn dem i smör och olivolja. Tillsätt riven eller pressad vitlök, tomatpuré, cayennepeppar och låt fräsa någon minut. Ha sedan i crème fraîche, mjölk och senap och låt detta koka ihop. Smaka av med salt och peppar. Innan servering vänder du i den hackade persiljan. Servera strofanoffen med ris eller pasta.

Smaklig spis!

Tips: Är barnen känsliga för starka smaker kan du låta bli chorizon och cayenpepparen. Dijonsenapen kan du byta ut mot en mildare senap.

LÄS ÄVEN: Veckans middagstips: Korvstroganoff med rymdromanesco

(Foto: TV4. Källa recept: koket.se)

Powered by Labrador CMS