Familj

Veckans middagstips: krämig sparrissoppa

Veckans middagstips är en värmande sparrissoppa. Hoppas den ska smaka!

För fyra portioner behöver du:

300 g grön sparris

6 dl hönsbuljong (fond eller vatten och buljongtärningar)

1 dl mjölk

salt och peppar

Creme fraiche att toppa med

Gör så här:

Tina upp sparrisen om den är fryst. Skär den i mindre bitar, men spara några sparrisbitar för att toppa med. Koka buljongen i en kastrull. Lägg i sparrisbitar och mjölk. Värm upp. Mixa sedan soppan med en mixerstav. Smaka av med salt och peppar och servera med nybakat bröd!

Tips: vill du göra soppan lite matigare kan du ha i andra grönsaker som till exempel potatis och morot.

Smaklig måltid!

Powered by Labrador CMS