Annons:
Veckans middagstips: krämig sparrissoppa

Veckans middagstips: krämig sparrissoppa

Veckans middagstips är en värmande sparrissoppa. Hoppas den ska smaka! 

För fyra portioner behöver du:
300 g grön sparris
6 dl hönsbuljong (fond eller vatten och buljongtärningar)
1 dl mjölk
salt och peppar
Creme fraiche att toppa med

Gör så här:
Tina upp sparrisen om den är fryst. Skär den i mindre bitar, men spara några sparrisbitar för att toppa med. Koka buljongen i en kastrull. Lägg i sparrisbitar och mjölk. Värm upp. Mixa sedan soppan med en mixerstav. Smaka av med salt och peppar och servera med nybakat bröd!

Tips: vill du göra soppan lite matigare kan du ha i andra grönsaker som till exempel potatis och morot. 

Smaklig måltid! 

Annons