Familj

Recept laxpasta middag mat barn

Veckans middagstips: laxpasta

Pasta brukar alltid vara en hit hos barnen och det samma gäller gräddiga såser. Veckans middagstips är en god laxpasta!

För fyra portioner behöver du:

Penne (eller annan pastastort)

3 laxfiléer

3 dl grädde

1 dl créme fraiche

1-2 vitlöksklyftor

1 gul lök

cirka 1 citron

cirka 200 g körsbärstomater

salt

peppar

olivolja

Gör såhär:

Koka upp pastan enligt instruktioner på förpackningen. Hacka löken och stek den tillsammans med lite olivolja. Pressa ut saft från citronen och blanda i det med löken i stekpannan tillsammans med grädde, créme fraiche och pressad vitlök. Låt såsen puttra en stund. Tärna laxen så länge och dela körsbärstomaterna i två. När pastan är färdig häller du av den, men spara cirka 1-2 dl av pastavattnet och häll det i såsen. Lägg sedan i laxen och tomaterna i såsen och smaka av med salt och peppar. Till sist tillsätter du pastan.

Tips: är ditt barn inte ett fan av att pastan och såsen är blandad från börjar serverar du dem bra separat.

Bon appétit!

Powered by Labrador CMS