Familj

Recept vegetarisk lasagne

Veckans middagstips: vegetarisk lasagne

Att äta vegetariskt då och då är bra både för kroppen och för miljön. Här kommer ett recept på en smarrig vegetarisk lasagne!

Till fyra portioner behöver du:

200 g färska lasagneplattor

1 lök (sharlotten eller gul)

2 klyftor vitlök

1 msk olivolja

500 g krossande tomater

1 tsk honung

1 zucchini

4 dl crème fraîche

1,5 dl riven parmesanost

peppar

salt

LÄS ÄVEN: Veckans middagstips: barnsligt goda amerikanska pannkakor

Gör såhär:

Sätt på ugnen 225 grader. Hacka löken fräs den tillsammans med pressad vitlök och olja tills den blir mjuk. Tillsätt då krossade tomater och honung. Sjud i ungefär 5-10 minuter. Under tiden skär du zucchinin i grova bitar och kokar dem tillsammans med crème fraîche, 1 dl av ost, salt och peppar.

Lägg lite tomatsås i botten på en ugnsfast form och täck sedan botten med lasagneplattorna. Varva sedan crème fraîche- och tomatsåsen med resten av lasagneplattorna. Toppa med den parmesanost som är kvar. Ställ i mitten av ugnen i cirka 20 minuter. Servera med en fräsch sallad!

Smaklig spis!

LÄS ÄVEN: Veckans middagstips: kalkon med couscous och kryddsmör

(Källa: ica.se)

Publicerad: 2016-02-29

Uppdaterad: 2017-02-06

Powered by Labrador CMS