Veckans recept - Mild laxpasta

Vill du prova på Middagsfrids Barnkasse ska du boka den innan den 24/3 för att få med det här receptet som kommer vecka 14. Boka gör du här »

1. Koka upp 3 liter vatten med 1 msk salt i en stor kastrull (till pastan). Skär 500 g broccoli i buketter och bitar.

2. Hacka 100 g gul lök (1-2 st). Smält 1 msk smör i en traktörpanna (med lock) och tillsätt löken. Fräs på medelhög värme i 3 min.

3. Tillsätt 2 dl vispgrädde, 1½ dl vatten, saften från ½-1 citron (ca 2 msk), 1 tsk salt, ½ krm vitpeppar och ½ krm cayennepeppar. Låt såsen puttra i 3 min.

4. Koka pasta till 4 personer. Låt broccolin koka med de sista 3 min.

5. Skär ca 600 g laxfilé i 4 cm stora tärningar. Tillsätt laxfilén i pannan. Låt fisken puttra i 5-6 min under lock.

6. Häll av pastavattnet och blanda ner 3 msk olivolja i pastan och broccolin. Servera pastan och broccolin till laxen och såsen.

Detta är en annons från Middagsfrid.se