Sök på innehåll hos Allt för föraldrar
Ni som bakar glutenfritt - hjälp mig! |
|
| Skrivet av | Karen m Annie 030118 |
| Har försökt att antal gånger nu, men det blir aldrig riktigt bra. Brödet är så fint när jag ställer in det i ugnen, efter 10 min har det sjunkit ihop på mitten. Kakorna flyter ut jättemycket och blir helt platta. Har ni några bra tips? Jag har i både husk och havregryn i brödet, däremot inte i kakorna - kanske skulle haft det... Hjälp, så trist att slänga! | |
| Svar på tråden: Ni som bakar glutenfritt - hjälp mig! | |
|
|
|
vilken slags kakor |
|
| Skrivet av Sara | |
|
Vilken slags kakor är det? Jag har litet olika erfarenheter med olika typer... så beskriv gärna! Kanske ska du helt enkelt ha mer mjöl i? Bröd är jag tyvärr dålig på. Jag har bakmaskin -där brukar det oftast bli bra höjd på brödet... |
|
Jo |
|
| Skrivet av Karen m Annie 030118 | |
| detta är en mördeg, ett danskt recept med smör, socker kryddor som man vispar pösigt. Tillsätter 1 dl grädde (ovispad) och sen mjöl (bytte bara vetemjölet mot finax mix). Degen var precis lagom, gick fint att rulla och så, men som sagt, allt blev en enda kaka på plåten... | |
|
|
|
vet inte riktigt... |
|
| Skrivet av Sara | |
|
Mördeg brukar fungera ganska bra för mig -men jag tror jag har ett recept utan något "blött" i. Jag skulle tro att antingen mer mjöl i, eller prova ett glutenfritt mördegsrecept (tror jag använder ett från Finax:s eller Sempers receptbroschyr) -och tillsätta dina kryddor i det. Jag tror inte fiberhusk skulle hjälpa -men vem vet? Om du provar det får du väl berätta hur det går. Sådana kakor som ska "pösa upp" litet (typ drömmar) tycker jag lätt flyter ut. Fast det lät ju inte som om dina kakor var av den typen. |
|
Det går inte alltid att byta |
|
| Skrivet av anna-frida | |
|
ut mjöl mot mjölmix, tyvärr. Finaxmjölet är bra till matbröd medan Sempers är bra till kakor, det innehåller ju lite bakpulver. Jag tycker Du skall ta recept ur de 3-4 mat- o bakböcker som kommmit de senaste åren, de är jättebra. Jag bakar ur Ekstrand Hemmingssons Glutenfria kokboken eller Bakglädje från Celiakiförbundet. Det finns också recepthäften från Finax och Semper. När jag bakar matbröd så gör jag bullar, det är enklast. Då bakar jag på linfrön o fiberhusk, finns flera recept på det. Mjölmixen skall man snåla med men degen får inte vara för lös... var noga med att väga mjölmixen, mät inte med dl-mått. Vi har ofta bakkurser för oss med celiaki, celiakiförbundet ordnar och det är verkligen nyttigt. Det är bara att göra nya försök, det går, jag lovar. Lycka till! |
|
Tack snälla! |
|
| Skrivet av Karen m Annie 030118 | |
| Ja, det är väl bara att ta nya friska tag och försöka igen då... | |
Nya riktlinjer – det här gäller för snoriga och hostiga barn på förskolan
Blir du akut sötsugen? Det här kan du baka snabbt
70 fina flicknamn och pojknamn
Hon spelade Ronja Rövardotter – det gör Hanna Zetterberg idag
Fina låtar till dop – 15 tips på musik att ha på ditt barns namngivning
Så kokar du perfekta ägg – tips och råd
Populärt spel anmäls för reklam riktad mot barn
Pappor fortfarande sämre på att vara hemma och vabba
Varannan förskola har dålig utomhusluft
Julkalendern "Kronprinsen som försvann" blir biofilm
Skådespelare i nya "Ronja Rövardotter" 2024
Populäraste namnen på nyfödda barn 2023
Expertens tips om barnförsäkring: Så undviker du vanliga fallgropen
Kan man vispa matlagningsgrädde? Enkla tipsen
Skala potatis i förväg – går det?
Gravid trots mens – är det möjligt?
Brunsås utan grädde – så gör du
Bleka kläder med klorin – 7 enkla tips
Pensla bullar utan ägg: Enkla och effektiva metoden
Kan man få vattkoppor två gånger? Här är svaret
Irma Lehtosalo i tårar – efter händelsen med Marko: ”Hoppas han fattar…”
Zoe Häggkvists utseendeförändring – videon visar chockerande detaljen
Följarnas oro för 13-barnsmamman Mirka Norrström efter nya bilden: ”Vi är många som...”
Sofia Ståhl avslöjande om första dejten med Tareq Taylor: ”Skakig…”
Så gör Pernilla Wahlgren och Christian Bauer med ekonomin: ”Mina pengar”
Dottern fick Carolina Gynning portad: 'Satt ner foten'
Flickvännens nya bild med sonen får Danny Saucedo att reagera
Tareq Taylors framgångsrika bolag – så mycket tjänar tv-kocken
Tilde de Paula avslöjar – det är mest avtändande i en relation
Därför lever Tuva Novotny under skydd – nu berättar hon: ”Ingenting jag väljer”
Jill Johnson om relationen med Mattias Elg – ärliga orden: ”Inte perfekt”
Pernilla Wahlgrens avslöjande om relationen med Christian: ”Galen”
Amandas dotter fick RS-virus: 'Ville inte se mitt barn dö'
Ann Söderlund om operationen efter förlossningsskadan: 'Känner mig så jäkla mycket friare'
Fanni, 27, om att vara änglaförälder och ofrivilligt barnlös: 'En livslång sorg att förlora ett barn'
Familjen Kaspersens bebislycka – visar upp glädjen på Instagram
Allt om nya säsongen av Stugdrömmar – därför saknas Sofia Wistam
Så firade Irma Lehtosalo födelsedagen – privata bilderna: ”Inte dåligt”
”Bonde söker fru”-deltagaren har fått barn – visar upp nyfödda sonen
Linda Lindorffs avslöjande: Därför tvingades bonden lämna”Bonde söker fru – jorden runt”