Sök på innehåll hos Allt för föraldrar
Skala potatis i förväg |
|
| Skrivet av | Annie |
| Kan man skala potatis ett par dagar innan den ska kokas? Jag hinner aldrig skala potatis på veckorna utan det blir bara denna evinnerliga pasta. Om jag t.ex. skalar en stor påse på söndagkväll så skulle det räcka mån,tis,ons. Blir potatisen dålig då? | |
| Svar på tråden: Skala potatis i förväg | |
|
|
|
Jag gjorde det |
|
| Skrivet av ME med R 0309 & J 0105 | |
| och klyftade den och lade i vatten en torsdagkväll i en hink som fick stå ute och den var jättefin på söndagen. Låt den ligga i vatten, annars mörknar den. | |
ett tips är också att hälla lite mjölk i vattnet |
|
| Skrivet av mandelblomman | |
| lärde jag mig då jag jobbade inom restaurangbranschen. | |
|
|
|
ja och byt |
|
| Skrivet av Maja | |
| byt vatten varje dag så potatisen ligger i fräscht vatten. | |
Tack ska ni ha för tipsen! |
|
| Skrivet av Annie | |
| Då vet jag hur jag ska göra. | |
Nej, det ska man inte göra. |
|
| Skrivet av Annika | |
|
Alla vitaminer och nyttigheter dras ut från potatisen. Vill du äta potatis utan nyttigheter så är det ok att skala långt innan, men potatis ska inte ligga i vatten för länge innan kokning. ( förmodar att mandelblomma protesterar :) Jag minns att hon hade en diskussion med en om just detta för säkert tre år sedan, undra om mandelblomma själv minns det :) ) |
|
|
|
|
johodå minns mycket väl |
|
| Skrivet av mandelblomman | |
|
och visst dras en del av vitamainerna ur, men jag tycker (o fler mer lärda än mig) att det i alla fall blir nyttigare med potatis som legat ett dygn eller två (mer skulle jag själv inte spara) än ingen potatis alls och mer pasta som många då äter....eller pommes o pulvermos! Sedan är det ju inte bara av potatisen vi får våra vitaminer o vad vi behöver, så jag tycker det är ett utmärkt sätt att få lite mer tid på! |
|
Säket är det |
|
| Skrivet av Annika | |
|
mer nyttigt med urlakad potatis än pommes, det tror jag också :) Men så himla lång tid tar det inte att skala potatis, om man nu inte ska laga mat till 10 pers. Sätt på vattnet medan du skalar.Att skala potatis till låt oss säga två vuxna och tre barn tar inte längre än 5 minuter. Fast det kanske är 5 minuter för länge ;) |
|
vad jag tror att man vinner |
|
| Skrivet av mandelblomman | |
|
på att att göra som ovan frågar om är just att det blir gjort liksom, lätt annars när man kommer hem trött o med trötta barn att slänga i något som sköter sig helt själv. De gånger jag själv gjort så är just om jag ska ha gäster o har ont om tid. |
|
|
|
|
Om man lägger den i plast då? |
|
| Skrivet av Malva | |
| Vad om man lägger den i plastpåse, fuktar och stänger till ordentligt så det inte blir luft kvar i påsen. Blir vitaminerna kvar då? | |
det var något nytt |
|
| Skrivet av kocken | |
| vart har du lärt dig det? finns det att läsa någonstans? när jag gick min utbildning så var det ingen som sa nåt om det, däremot kokad potatis tappar hälften av vitaminerna inom 30 min. om den står på varmhållning. Hela vår kommun köper färdigskalad potatis. (till skolor, dagis, äldreomsorg osv.) Målet för dom är ju så nyttig mat som möjligt. | |
Exakt var jag har |
|
| Skrivet av Annika | |
|
lärt mig det vet jag inte. Vet att jag har läst det på diverse ställe, men jag är inte utbildag kock, så du vet säkert bättre ;) Färdigskalad potatis till skolor mm är väl inte samma sak som att skala hemma och lägga i vatten? Den industriskalade, eller vad man ska kalla det, potatisen är vad jag vet ofta behandlad med något för att den ska behålla nyttigheterna. |
|
|
|
|
jag tror nog den hemskalde i så fall |
|
| Skrivet av mandelblomman | |
|
är nyttigare! Har faktiskt aldrig hört om att man kan preparera den så vitaminerna håller sig kvar i potaisen. man kan föressten också köpa färdigskalad potatis på burk. Och jag har också hört detta som kocken ovan skriver om att man kokar ur mycket av vitaminerna, minns att min mamma alltid använde en del avpotatisvattnet till såsen hon gjorde! |
|
Den är behandlad |
|
| Skrivet av Trollmor | |
|
för att den inte ska mörkna, inte för att vitaminer ska behållas... |
|
Nja, |
|
| Skrivet av Lina2 | |
|
visst är väl målet så nyttig mat som möjligt. Men då med de resurser som finns, det får man inte glömma. Det betyder att den färdigskalade potatisen är tidssparande och därmed "bäst" ur ekonomisk synvinkel. Vad gäller vitaminerna är det som så att de vattenlösliga urlakas när potatisen ligger i vattnet, men mest försvinner när de kokas och därefter varmhålls. |
|
|
|
|
jag säger ja |
|
| Skrivet av kocken | |
| byt vatten varje dag o förvara i kylen så håller dom sig. | |
Somrig frukost till barn – 20 goda tips
Femkamp för barn – perfekt till midsommar
Hur väljer man barnnamn? Forumanvändarna avslöjar
Så får du bort envisa fläckar från såpbubblor – enkla knepen
Billig mat som räcker till många – tips till sommaren
Mat till midsommar: Tips på traditionella och nya rätter
Är det skillnad på plommon och katrinplommon? Här är svaret
När kan barn börja cykla? Vi reder ut
Sluta köp denna köttbit – kocken avslöjar
Kan man äta en gammal krydda som har gått ut? Vi reder ut
Hur bygger man upp styrkan igen efter sjukdom?
Köttbiten blir perfekt mör – med ingrediensen du har hemma
Glöm inte det här inför mors dag 2025
Så gör du pasta nyttigare – med 3 enkla steg
Skillnaden mellan japansk och kinesisk soja – vi reder ut
Besviken på barnets kön – så bearbetar du sorgen
Ångrar namn på bebis – mammor i forumet tycker till
Matramsa – nostalgiska ramsor att sjunga innan maten
Tips på vackra bosniska namn – till pojkar och flickor
Substantiv, adjektiv och verb: Kom ihåg ordklasserna med ramsa
Kan man förbereda tårtan dagen innan festen? Vi reder ut
Peter Haber: Barn, sambo, ålder, sjukdom, sommarprat och Beck
Så drygar du ut semesterkassan – ekonomens tips
Camilla Läckbergs känslosamma stund med barnen: "Tårar..."
Rensa avloppet på 5 minuter – med rörmokarens okända knep
Pernilla Wahlgrens sätter ner foten – efter Christians krav
Populärt flygbolag inför böter – då måste du betala 5 000
Tareq Taylors och Sofia Ståhls kris – avslöjandet: "Kämpar"
Dolda risken med att dricka kaffe – ny forskning visar
Tommy Myllymäkis ord om sexlivet – avslöjandet: "Lärt mig"
Haider El Timimi: Ålder, ursprung, uppväxt, radio och Sommarlov
Ken Gerhardsson: Ålder, längd, Sommarlov och har han partner?
Malin Olsson: Ålder, Fröken Sverige, barn och Simon Peyron
Ellen Särnevång: Familj, längd, ålder, Sommarlov och pojkvän
Gör aldrig detta med din hund i sommar – kan vara livsfarligt
Ha aldrig dessa växter i trädgården – är en magnet för sniglar
Ha aldrig på dig detta på flygplanet – kan vara farligt
%20(11).png)
Tareq Taylors nya drag – efter dotterns födsel: "Stor press"
Efterrätter i glas – 10 tips till midsommar
Ogräs i trädgården? Med detta medel får du bort det på rekordtid