Paltdagen

Har du ätit palt någon gång? Ja, denna dag finns helt enkelt till för att du ska äta så mycket palt du bara kan.

Palt är en maträtt som tillhör den traditionella svenska husmanskosten, och är mest förekommande i Norrland. Men kärt barn har många namn, så palt kallas även för klubba, klåbb, klöbba och klimpen. I norra Sverige tillagas det av rå, malen eller finriven potatis. Det blandas sedan med mjöl och salt till en smet, som man sedan formar till runda bollar. Ofta fyller man bollarna med fläsk, men även andra fyllningar förekommer. Man kan även göra platta paltar. Dessa kallas för flatpalt.

LÄS ÄVEN: Lökringens dag den 22 juni

I södra Norrland kallar man palt för kams, och där tillagas den alltid på kornmjöl.

(Källa: Matlandet)