Hur många räkor ska man räkna per person? Vi har svaret
Sommaren innebär att det är hög tid att frossa i räkor med nära och kära. Men hur många räkor ska man räkna per person? Vi har svaret.
Den svenska sommaren förknippas ofta med härliga skaldjur och räkfrossa – speciellt om du befinner dig mer söderut i landet.
Men räkor är också en älskad delikatess som ofta serveras vid festliga tillfällen, från sommarens skaldjursbufféer till lyxiga middagar. Men hur många räkor ska man egentligen räkna med per person för att säkerställa att alla gäster blir nöjda?
Att beräkna rätt mängd räkor kan vara en konst i sig och det skiljer sig hur många gram per person beroende på vilken typ av måltid.
Hur många räkor ska man räkna per person?
Det är kan vara svårt att uppskatta hur mycket ens gäster äter när det serveras räkor och det finns två saker att tänka på: Ska räkorna serveras som huvudrätt eller på en buffé. För om räkorna ingår på en buffé krävs det inte alls lika många räkor för att gästerna ska bli mätta – på grund av alla andra läckerheter.
Men som regel kan du tänka att cirka 250 g oskalade räkor per person är tillräckligt, om det är räkor som är huvudrätten.
Medan det räcker med cirka 50 gram oskalade räkor per person om räkorna serveras i en buffé.
Om du utgår från ovanstående uträkningar så bör gästerna bli mätta och belåtna av mängden räkor.
Källa: Arla.se
MISSA INTE:
