Hallongrottor

Bakverk

Svensk

Sylt

Hallongrottor är en älskad klassiker i det svenska fikabordet. Dessa småkakor kännetecknas av sin mjuka och smuliga konsistens samt den karakteristiska fördjupningen i mitten som fylls med hallonsylt.

Ingredienser

Vetemjöl 4 1/2 dl
Socker 1 dl
Bakpulver 1 tsk
Vaniljsocker 2 tsk
Smör (eller margarin) 200g
Till Fyllning
Fast hallonsylt 1 dl

Tillagning

Sätt ugnen på 200°C.
Blanda samman mjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en bunke.
Tillsätt matfettet och arbeta samman till en deg.
Forma degen till små bollar och lägg i muffinsformar på plåtar.
Fyllning: Gör en liten fördjupning i varje kaka och lägg i lite sylt i dem.
Grädda mitt i ugnen i 10-15 minuter.

Publicerat 2024-02-20 08:02
Av Matredaktionen