Aubergine omelett är en maträtt som består av ägg som blandas med aubergine och steks till en omelett. Auberginen ger omeletten en mjuk och krämig konsistens samt en mild och söt smak. Det är en enkel och snabb rätt att laga och kan serveras som en lätt lunch eller middag.

Tamiya är en populär maträtt från Egypten som består av friterade bollar gjorda av kikärtor, lök, vitlök och kryddor. Dessa bollar serveras vanligtvis i pitabröd med grönsaker och såser som tahini eller hummus. Tamiya är en läcker och näringsrik vegetarisk rätt som är omtyckt både i Egypten och internationellt.

Tahini linser är en näringsrik och smakrik maträtt som består av kokta linser blandade med tahini, vitlök, citronsaft och kryddor. Rätten är både mättande och proteinrik, och passar utmärkt som en vegetarisk huvudrätt eller som ett proteinrikt tillbehör till andra rätter. Tahini linser är enkel att göra och kan serveras varm eller kall, vilket gör den till ett mångsidigt alternativ för både vardagsmiddagar och festliga tillfällen.

Fyllda paprikor med quinoa och svarta bönor är en hälsosam och smakrik maträtt som passar perfekt för både lunch och middag. Quinoan och de svarta bönorna ger rätten en bra proteinhalt och tillsammans med övriga ingredienser som lök, vitlök och kryddor skapar de en fyllig och god smak. Paprikorna fylls med quinoablandningen och gratineras i ugnen tills de är mjuka och saftiga. En läcker och näringsrik rätt som passar både vegetarianer och köttätare.

Yaki Udon är en japansk maträtt bestående av stekta udonnudlar tillsammans med grönsaker, kött eller skaldjur och en smakrik sås. Rätten kan varieras med olika ingredienser och kryddningar, och serveras ofta som en snabb och läcker måltid. Udonnudlarna ger rätten en härlig tuggmotstånd och den stekta smaken ger en god kontrast till de övriga ingredienserna.

Shakshuka är en populär rätt i Mellanöstern och Nordafrika som består av ägg som pocheras i en kryddig tomatsås med lök, paprika och kryddor som kummin och paprikapulver. Rätten serveras oftast med bröd för att doppa i såsen och är en perfekt balans mellan hetta och sötma. Shakshuka är en enkel och smakrik maträtt som passar både till frukost, lunch eller middag.

Sommar Pistou är en läcker och fräsch maträtt som härstammar från Provence i Frankrike. Den består av en bas av färska grönsaker såsom tomater, zucchini och bönor, som sedan blandas med en härlig pesto gjord på basilika, vitlök, olivolja och pinjenötter. Maträtten är perfekt att njuta av under sommarmånaderna när grönsakerna är som mest smakrika och när man vill ha något lätt och uppfriskande att äta.

Potatissallad, även känd som Oliviersallad, är en populär rätt som består av kokt potatis, ärtor, morötter, inlagd gurka, lök, ägg och majonnäs. Den kan varieras med olika ingredienser som kött, fisk eller grönsaker och serveras ofta som en sidorätt eller som en lättare måltid. Potatissalladen är en läcker och krämig rätt som passar bra till grillat eller som en del av en buffé.

Spansk tortilla är en traditionell spansk maträtt bestående av potatis, lök och ägg som steks tillsammans i olja. Den serveras vanligtvis som en tapas eller som en huvudrätt och kan varieras med olika ingredienser som paprika, chorizo eller grönsaker. Tortillan är en populär och enkel rätt att laga och äts ofta både varm och kall.

Vegetarisk chili är en smakrik och hälsosam maträtt som består av en mix av bönor, grönsaker och kryddor. Den är en populär vegetarisk alternativ till den traditionella köttbaserade chilin och passar perfekt för både vardagsmiddagar och festliga tillfällen. Med sin fylliga och kryddiga smak är vegetarisk chili en favorit hos många och enkel att variera med olika ingredienser och toppingar.

Squash linguine är en hälsosam och läcker maträtt som består av tunna strimlor av squash istället för traditionell pasta. Squashen ger rätten en fräsch och krispig smak samtidigt som den är ett nyttigare alternativ till vanlig pasta. Rätten kan varieras med olika såser och tillbehör för att passa olika smaker och preferenser, och är perfekt för de som vill äta lättare men ändå njuta av en god måltid.

Vegetarisk gryta är en näringsrik och smakrik maträtt som består av en mix av grönsaker, baljväxter och kryddor som kokas ihop till en mustig och fyllig gryta. Den är ett populärt alternativ för både vegetarianer och köttätare och kan varieras i smak och ingredienser beroende på personliga preferenser. Vegetarisk gryta är en hälsosam och lättlagad rätt som passar perfekt att servera både till vardags och vid festligare tillfällen.

Spenat & Ricotta Cannelloni är en klassisk italiensk maträtt bestående av färska cannellonirör fyllda med en krämig blandning av spenat, ricottaost, vitlök och kryddor. Rullarna täcks sedan med en smakrik tomatsås och gratineras i ugnen tills de är gyllenbruna och bubbliga. Resultatet är en läcker och tillfredsställande rätt som passar perfekt för både vardagsmiddagar och festliga tillfällen.

Spisaubergine med Harissa, kikärter och spiskumminyoghurt är en smakrik och kryddig vegetarisk rätt som kombinerar rostad aubergine med en het Harissa-sås, krämiga kikärter och en fräsch spiskumminyoghurt. Den perfekta balansen mellan hetta, sälta och syra gör denna rätt till en spännande och smakfull måltid som passar både som en lätt lunch eller som en imponerande middagsrätt.

Kryddig nordafrikansk potatissallad är en smakrik och kryddig sallad som är inspirerad av det nordafrikanska köket. Den innehåller bland annat potatis, lök, paprika, koriander och en mix av olika kryddor som ger en härlig smakupplevelse. Salladen är perfekt som ett tillbehör till grillat kött eller fisk, eller som en lättare måltid på egen hand.

Rökig lins chili med squash är en hälsosam och smakrik vegetarisk maträtt som kombinerar proteinrika linser med kryddig chili och saftig squash. Den rökiga smaken ger en extra dimension till rätten och gör den till en perfekt vardagsrätt som passar både för lunch och middag. Servea gärna med en klick yoghurt och färsk koriander för en komplett smakupplevelse.

Ratatouille är en fransk grönsaksrätt som traditionellt innehåller aubergine, zucchini, paprika, lök, vitlök och tomater. Rätten tillagas vanligtvis genom att grönsakerna steks i olivolja och kryddas med örter som timjan och rosmarin. Ratatouille serveras ofta som en sidorätt eller som huvudrätt tillsammans med bröd eller ris. Rätten är känd för sin enkla men smakrika smakprofil och är populär både i Frankrike och internationellt.

Kryddig Arrabiata Penne är en smakrik och het pastarätt som består av penne pasta i en kryddig tomatsås med vitlök, chili, lök och färska örter. Rätten är enkel att laga och passar perfekt för den som gillar mat med sting. Servera gärna med riven parmesanost och färsk basilika för en extra smakrik upplevelse.

Provensalsk omelettkaka är en härlig maträtt från Provence i Frankrike, gjord av ägg, potatis, lök, paprika och örter som rosmarin och timjan. Den är saftig och smakrik, och passar perfekt som en lätt lunch eller middag. Omelettkakan kan serveras varm eller kall och är en populär rätt både i Frankrike och internationellt.

Rostad aubergine med tahini, pinjenötter och linser är en läcker och näringsrik maträtt som kombinerar rostad aubergine med krämig tahini, knapriga pinjenötter och proteinrika linser. Kombinationen av smaker och texturer gör denna rätt till en perfekt balans mellan sött, salt och syrligt, och passar utmärkt som en vegetarisk huvudrätt eller som en del av en buffé.

Ribollita är en traditionell toskansk soppa som är gjord på grönsaker, bönor, bröd och olivolja. Den är känd för att vara en rustik och näringsrik rätt som ofta serveras under vintermånaderna. Ursprungligen var ribollita en fattigmansrätt som använde rester av bröd och grönsaker, men idag är den en populär och omtyckt maträtt både i Italien och internationellt.

Marockansk morotssoppa är en härligt kryddig och smakrik soppa som är populär i Marocko och runt om i världen. Den är gjord på morötter, lök, vitlök, kryddor som kummin och koriander samt ibland även torkade aprikoser eller dadlar för en söt kontrast. Soppan är vanligtvis serverad med en klick yoghurt och färsk koriander på toppen för extra smak och fräschör. Den är en perfekt värmande och mättande rätt för kalla dagar.

Matar Paneer är en populär indisk maträtt bestående av gröna ärtor och ost i en krämig tomatsås kryddad med en blandning av indiska kryddor. Rätten är näringsrik och full av smak, och serveras ofta tillsammans med ris eller naanbröd. Matar Paneer är en vegetarisk favorit som passar både till vardags och festliga tillfällen.

Svamp & Kastanj Rotolo är en läcker maträtt som består av färsk pasta fylld med en krämig blandning av svamp, kastanjer, lök och örter. Rotolon rullas sedan ihop och grillas eller bakas i ugnen tills den är gyllenbrun och knaprig på ytan. Serveras vanligtvis med en krämig sås och en sallad som tillbehör. En perfekt rätt för alla som älskar smakrika vegetariska alternativ med en härlig mix av texturer och smaker.