Mina barn är kakmonster. Inte så underligt, det är jag också. För att få lite godare samvete, och lika goda kakor, brukar jag byta ut minst en deciliter vetemjöl mot grovt rågmjöl, hälla i lite krossat linfrö och oskalade sesamfrön, och baka med råsocker.
Även när jag gör våfflor försöker jag göra det lite matigare genom att riva en rå potatis och byta ut lite vetemjöl mot rågmjöl, och linfrökrosset är gott även här!