Det som jag lagt fram i skålar och sådant ska alltså ut på balkongen en stund så att det kyls snabbt och sedan in i kylskåpet? Inte stå framme och segkallna i 1-2 timmar? Blir det baciller då i maten?
3
Det som jag lagt fram i skålar och sådant ska alltså ut på balkongen en stund så att det kyls snabbt och sedan in i kylskåpet? Inte stå framme och segkallna i 1-2 timmar? Blir det baciller då i maten?
Det ska visst frodas bakterier utav bara den om man låter maten stå och svalna i någon timme. Har för mig att det ska kylas ned på max 20 minuter för att anses som okej ur bakteriesynpunkt. (Jag brukar slarva rätt mycket med det där utan att drabbas av magsjukor, men så har jag fått lära mig i alla fall.)
4
Det ska visst frodas bakterier utav bara den om man låter maten stå och svalna i någon timme. Har för mig att det ska kylas ned på max 20 minuter för att anses som okej ur bakteriesynpunkt. (Jag brukar slarva rätt mycket med det där utan att drabbas av magsjukor, men så har jag fått lära mig i alla fall.)
Rent praktiskt så beror det på hur mycket mat det handlar om. Lite värmer inte upp kylskåpet så mycket om det bara svalnar det värsta. Men generellt ska mat kylas ner snabbt innan den sätts in i kylskåpet. Inom livsmedelshantering på företag så är rekomendationen ner till 8 grader på fyra timmar. På senhösten och vintern funkar det utmärkt och ställa ut maten väl skyddad på altan/balkong eller så.
5
Rent praktiskt så beror det på hur mycket mat det handlar om. Lite värmer inte upp kylskåpet så mycket om det bara svalnar det värsta. Men generellt ska mat kylas ner snabbt innan den sätts in i kylskåpet. Inom livsmedelshantering på företag så är rekomendationen ner till 8 grader på fyra timmar. På senhösten och vintern funkar det utmärkt och ställa ut maten väl skyddad på altan/balkong eller så.
Jag fick lära mig att man bara ska låta maten ånga av sig den värsta värmen innan den ska in i kylen.
Det där ett den då skulle värma upp hela kylskåpet är en kvarlevande tanke sen den tiden då vi inte hade så effektiva kylskåp som vi har idag,,,dagens kylskåp klarar av att få ner temperaturen snabbt så ingen annan mat ska bli förstörd.
6
Jag fick lära mig att man bara ska låta maten ånga av sig den värsta värmen innan den ska in i kylen.
Det där ett den då skulle värma upp hela kylskåpet är en kvarlevande tanke sen den tiden då vi inte hade så effektiva kylskåp som vi har idag,,,dagens kylskåp klarar av att få ner temperaturen snabbt så ingen annan mat ska bli förstörd.
Det är väl delvis sant, men beror på hur mycket mat det handlar om. Och om det ligger annan mat bredivd kan den bli förstörd. Så det bästa är att kyla ner på annat sätt
7
Det är väl delvis sant, men beror på hur mycket mat det handlar om. Och om det ligger annan mat bredivd kan den bli förstörd. Så det bästa är att kyla ner på annat sätt
Det verkar som att du använder en annonsblockerare (Ad blocker). Allt för föräldrar är ett annonsfinansierat community
och har därför valt att inte stödja användningen av annonsblockerare.
Avaktivera annonsblockeraren för att att få korrekt användareupplevelse.