Ähum... ogräddade bullar.

[vyssan]

Har precis gjort de berömda adventsbullarna som det skrivits om här inne och tog skribenten på orden och hade inte inne bullarna så jättelänge eftersom de skulle bli godare då. Nu när jag står och känner på dem så inser jag att en del av dem nästan känns snudd på ogräddade och degiga.
Kan man frysa in dom och sedan skjutsa in dom några minuter i ugnen för "sista gräddning" innan man serverar dom? Eller blir det bara torrt?
*hjälp, så mycke jobb te inga nötta!? *

[-Betula-]

Det borde väl gå alldeles utmärkt! Bake-off!:-)

[-ME-]

men jag har aldrig testat. Blir det bra så får du berätta.

[Ruby]

Jag har gjort så fast med kanelisar. Men då lät jag dem bara jäsa och sen frös jag in och sen bake-offade. Har gjort muffins så också och allt funkade kanon men tog en himla plats i frysen för att frysa initialt.

[Vittel]

Jag har gjort så med scones. Såååå smidigt att slänga in i ugnen en söndag morgon.

[Ruby]

Btw. Jag tror inte jag lät dem jäsa. Minns inte för det vara några år sedan jag pysslade med det här. Men det är ju mest logiskt kom jag på idag när jag var ute och spatserade.

[-ME-]

Det är inte så att de dör när man fryser dem? För i så fall verkar det ju smartare att jäsa först och frysa sen..?

[Ruby]

Jamen exakt. Fast på Södermalm har vi frysar med inbyggd narkossköterska/skötare.