Hur tillaga hel nötstek?!

[anonymt namn]

Korkad fråga jag vet, men jag har nästan aldrig tillagat kött själv och nu vill jag laga en hel nötstek i nät (fransyska) på nästan 1,4 kg. Hur gör jag?! Vill alltså laga den hel, och sedan skiva i ganska tunna skivor. Ni får förklara detaljerat, för som sagt har jag nästan aldrig tillagat kött eftersom jag äter det så sällan. Tack!!

[73anette]

Rostbiff kanske? Krydda och ställ in i ugnen 175 grader tills köttet är 55-60 grader innuti.

[_annae_]

Tjälknöl förståss! Med minimalt med arbetsinsats dessutom.

http://dittanodattan.blogspot.com/se...3%A4lkn%C3%B6l

[Vimse]

Hur enkelt som helst.
Putsa steken, salta och peppra ganska kraftig (eftersom det bara är ytan som blir kryddad).
Stek ytan i het panna så den får stekyta/fin färg.
In i ugnen på 175 grader., använd stektermomerer. Ta ut köttet när när köttet nått 65-77 grader (beroende på hur rosa du vill ha det). Ca en timme tar det, kanske mer. Låt vila en stund innan du skär upp det.
Servera med god sås och tillbehör.

[Anonym]

Tack alla! Jag kryddar och steker lite först, sen in i ugnen...om man vill ha det vällagat är det ca 77 grader då?

[TTUK]

Ja, men tänk på att det eftersteker, så var noga med att det inte går över de där 77°, så det blir grått och stenhårt...