Vi har bestämt oss för att laga minst en känd "klassiker" varje månad.
Förutom de de vanliga svenska och indiska klassikerna har vi även lagat en hel del av andra ländernas klassiska rätter (salimbocca, boeuf borginhurdetstavas, osso bucco, coq au vin, Tom yum, peking anka, gulasch, borscht, moussaka, sukiyaki osv) men jag vill avverka många fler.
Så snälla kan ni fylla på med förslag på goda klassiska rätter från alla världens hörn.
1
Klassiska maträtter Vi har bestämt oss för att laga minst en känd "klassiker" varje månad.
Förutom de de vanliga svenska och indiska klassikerna har vi även lagat en hel del av andra ländernas klassiska rätter (salimbocca, boeuf borginhurdetstavas, osso bucco, coq au vin, Tom yum, peking anka, gulasch, borscht, moussaka, sukiyaki osv) men jag vill avverka många fler.
Så snälla kan ni fylla på med förslag på goda klassiska rätter från alla världens hörn.
Tack tack
Shepards pie och Paella (och även risotto) har vi gjort ett antal gånger- men couscous med lamm lät gott. Finns receptet på nätet? Vet du vad det heter på "riktigt"?
3
Tack tack
Shepards pie och Paella (och även risotto) har vi gjort ett antal gånger- men couscous med lamm lät gott. Finns receptet på nätet? Vet du vad det heter på "riktigt"?
Spännande!!!
Hade aldrig hört talas om det och var tvungen att googla. läste ingredienserna i ett recept
1 kg svarta bönor
salt
500 g rimmad oxbringa
250 g kassler
300 g chorizokorv
ev 1 liten oxtunga
ev 1 knorr. fot och öra från gris
2 apelsiner
2 lagerblad
1 tsk finmalen svartpeppar
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 tsk smör
1 dl olja
krorr, fot och öra lär jag skippa. Blev konfunderad över så många kött sorter som slängs ihop- spännande som sagt, men är det GOTT Issy??
5
Spännande!!!
Hade aldrig hört talas om det och var tvungen att googla. läste ingredienserna i ett recept
1 kg svarta bönor
salt
500 g rimmad oxbringa
250 g kassler
300 g chorizokorv
ev 1 liten oxtunga
ev 1 knorr. fot och öra från gris
2 apelsiner
2 lagerblad
1 tsk finmalen svartpeppar
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 tsk smör
1 dl olja
krorr, fot och öra lär jag skippa. Blev konfunderad över så många kött sorter som slängs ihop- spännande som sagt, men är det GOTT Issy??
Ja, det är gott men knorr och öra har då aldrig jag haft i. Vi har vänner i Brasilien som brukar bjuda på det och de använder heller inga knorrar. Någon kryddig korv typ Chorizo ska det vara, kött, både fläsk och nöt, grytbitar går bra men en hel bit blir ännu bättre och så svarta bönor.
6
Ja, det är gott men knorr och öra har då aldrig jag haft i. Vi har vänner i Brasilien som brukar bjuda på det och de använder heller inga knorrar. Någon kryddig korv typ Chorizo ska det vara, kött, både fläsk och nöt, grytbitar går bra men en hel bit blir ännu bättre och så svarta bönor.
Några idéer:
*Spätzle (Tyskland)
*Bigos (Polen)
*Tagine på lamm (Marocco)
*Libanesisk mezebuffé
*Kyckling i marsala (Italien)
*Bibimbap och/eller Bulgogi (Korea)
*Och så några av Desperados alla mexikanska recept förstås!
8
Några idéer:
*Spätzle (Tyskland)
*Bigos (Polen)
*Tagine på lamm (Marocco)
*Libanesisk mezebuffé
*Kyckling i marsala (Italien)
*Bibimbap och/eller Bulgogi (Korea)
*Och så några av Desperados alla mexikanska recept förstås!
Vilka toppen tips! Tagine har jag lagat och även en del libanesiska smårester. Marsala kyckling har jag ätit m,en inte lagat - det ska jag definitivt ge mig på. Det övriga har jag inte ens smakat- kan du rekommendera något av det?
10
Vilka toppen tips! Tagine har jag lagat och även en del libanesiska smårester. Marsala kyckling har jag ätit m,en inte lagat - det ska jag definitivt ge mig på. Det övriga har jag inte ens smakat- kan du rekommendera något av det?
De koreanska rätterna tycker jag är jättegoda, kanske särskilt bulgogi förutsatt att man lagar den från grunden med jäst bönpasta, gillar jag jättemycket. Om du kan vara ute lite i förväg så testa att göra egen kimchi (koreansk syrad kål) också. Säg till om du vill ha recept!
Bigos gillar jag också, det äter vi med jämna mellanrum eftersom min man är från Polen. Då använder vi svärföräldrarnas hemgjorda surkål, men det kan man ju köpa annars (fast helst i en polsk deli ).
Fast jag måste säga att alla förslagen är goda. Min italienska väninnas marsalakyckling med svamp går inte av för hackor!
12
De koreanska rätterna tycker jag är jättegoda, kanske särskilt bulgogi förutsatt att man lagar den från grunden med jäst bönpasta, gillar jag jättemycket. Om du kan vara ute lite i förväg så testa att göra egen kimchi (koreansk syrad kål) också. Säg till om du vill ha recept!
Bigos gillar jag också, det äter vi med jämna mellanrum eftersom min man är från Polen. Då använder vi svärföräldrarnas hemgjorda surkål, men det kan man ju köpa annars (fast helst i en polsk deli ).
Fast jag måste säga att alla förslagen är goda. Min italienska väninnas marsalakyckling med svamp går inte av för hackor!
Ja, fläsklägg och någon sorts bönor. Vet inte vilken sort min faster använde men de var ljusa iaf. Såg att det fanns recept där man använde andra sorter också. Limabeans t.ex.
Min faster använde en crock pot men det måste ju gå att få bra även på annat sätt. Gott är det iaf.
Det är nog det recept jag bäst kommer ihåg som jag ansåg som genuint och hemlagat. Det var länge sen jag var där iofs...
Köttfärslimpa är ett annat kom jag på nu. Herregud, vad åt jag i fyra månader???? vi åt ju inte ute varje dag...
14
Ja, fläsklägg och någon sorts bönor. Vet inte vilken sort min faster använde men de var ljusa iaf. Såg att det fanns recept där man använde andra sorter också. Limabeans t.ex.
Min faster använde en crock pot men det måste ju gå att få bra även på annat sätt. Gott är det iaf.
Det är nog det recept jag bäst kommer ihåg som jag ansåg som genuint och hemlagat. Det var länge sen jag var där iofs...
Köttfärslimpa är ett annat kom jag på nu. Herregud, vad åt jag i fyra månader???? vi åt ju inte ute varje dag...
Det verkar som att du använder en annonsblockerare (Ad blocker). Allt för föräldrar är ett annonsfinansierat community
och har därför valt att inte stödja användningen av annonsblockerare.
Avaktivera annonsblockeraren för att att få korrekt användareupplevelse.