Tänkte vi göra som mannen fick i julklapp från sånt där delicard. Den har legat i frysen och har tinat i kylen under natten.
Har kollat några av delicards egna recept och i några recept står det att man ska salta och peppra och låta nätet vara kvar och låta stå i rumstemp i 2-3 timmar och vissa recept står det inte.
Varför är det bra att låta steken stå i rumstemp så många timmar och behöver man göra det när den legat och tinat i kylen över natten?
1
Hjortstek Tänkte vi göra som mannen fick i julklapp från sånt där delicard. Den har legat i frysen och har tinat i kylen under natten.
Har kollat några av delicards egna recept och i några recept står det att man ska salta och peppra och låta nätet vara kvar och låta stå i rumstemp i 2-3 timmar och vissa recept står det inte.
Varför är det bra att låta steken stå i rumstemp så många timmar och behöver man göra det när den legat och tinat i kylen över natten?
Det är ju ett ganska stort köttstycke. Hade det handlat om en fläskkotlett hade den ju tappat kylskåpskylan fort, men en stek på...vad?...1,5 kilo behöver ju längre tid
4
Det är ju ett ganska stort köttstycke. Hade det handlat om en fläskkotlett hade den ju tappat kylskåpskylan fort, men en stek på...vad?...1,5 kilo behöver ju längre tid
Hur stor är den?
Jag skulle tippa på att den inte hunnit tina över natten om den inte är väldigt liten. Imorgon ska den nog ha hunnit det.
Man vill gärna utgå från rumstempererat kött innan tillagning, det anses bli godare och saftigare, med tunn filé brukar det räcka med 30 minuter men en stor stek behöver längre tid.
5
Hur stor är den?
Jag skulle tippa på att den inte hunnit tina över natten om den inte är väldigt liten. Imorgon ska den nog ha hunnit det.
Man vill gärna utgå från rumstempererat kött innan tillagning, det anses bli godare och saftigare, med tunn filé brukar det räcka med 30 minuter men en stor stek behöver längre tid.
Det verkar som att du använder en annonsblockerare (Ad blocker). Allt för föräldrar är ett annonsfinansierat community
och har därför valt att inte stödja användningen av annonsblockerare.
Avaktivera annonsblockeraren för att att få korrekt användareupplevelse.
