Skrivet: 2007-05-28, 18:49
#1
Grilla älgkött...
någon som provat det? Blir det gott, har nämligen massor med älgkött i frysen och funderar på att testa? Eller ska jag kanske låta bli?
mvh Anna
någon som provat det? Blir det gott, har nämligen massor med älgkött i frysen och funderar på att testa? Eller ska jag kanske låta bli?
mvh Anna
Älg är jättegott att grilla, men tänk på att det är ganska fettsnålt och blir lätt torrt så förmariena köttet i en god viltmarinad med lite sötma och enbär! Prova att marinera i mjölksyrade produkter, det funkar jättebra och blir verkligen mört!
Mjölksyrade produkter innehåller mycket kalcium som i sin tur aktiverar de enzymer i kött som kan liknas vid naturlig mörning/hängmörning.
"Ett lyckligt äktenskap kräver att man förälskar
sig många gånger och varje gång i samma person"
// HEMSIDA // BLOGG // HUSBYGGE // BRÖLLOP // BARN // HUND //
http://devilleplace.se/
// MATBLOGGEN //
http://kryddburken.wordpress.com/
Det är supergott!
Åt de tmkt förra sommaren, grannen had emkt älgkött, vet inte om det va rinnanlår, hon skar det i skivor, kotlettstorlek, och marinerade, mört och supergott!
Håller med föregående svarare; att grilla älgkött är verkligen en höjdare!! Lycka til!
Vi grillar älgkött ibland, och det har blivit jättebra hittills! Se till att välja en fin bit (innanlår kanske), annars finns nog risk att det blir torrt och segt. Vi brukar lägga köttet i marinad av något slag i några timmar och sen grilla. Mums!
Senast använde vi någon färdig marinad. Honungsmarinad från Caj P har jag för mig. Det blev hur gott som helst!