tillaga karrékotletter

[-Virre-]

Jag har kvar lite karrékotletter i frysen sen sommarens grillningar..
nu tänkte jag att dom skulle tillagas i helgen.
Men hur gör man dom godast?
Bara stekta rakt uppochner känns lite trist..

tänkte servera dom tillsammans med ugnsrostade pot. och morötter.. med rosmarin, olja, bals.vinäger, honung..

Förslag till kotletternas tillagning?

[Desperado]

men först varva dem med paprika, valnötter, lök, vitlök, på med olja, honung, salt, peppar etc

Vänd runt detta ett par ggr och låt dte ligga i marinad ett tag.

Sedan i med allt i den ugnsfasta formen,och häll över marinaden och på sakta värme låter Du den lagas til i ugnen

[-icka-]

Calvadosglaze?
Pröva en liten höstlig marinad/glaze med smak av äpplen! Marinera 30 minter i glazen och pensla på lite extra medan du steker. Slå på lite vatten och bräsera klart tills köttet är mört.

Obs! Vill du inte använda sprit/calvados, så kan du bara öka på mängden koncentrerad äppeljuice.

Calvadosglaze:
3 dl balsamvinäger
2 dl kalvbuljong
1 dl koncentrerad äppeljuice
½ dl calvados
1½ dl strösocker
2 vitlöksklyftor krossade
1 gul lök klyftad
1 äpple tärnat
5 timjankvistar

[Desperado]

Äpplen med, och en glaze blri bra det med....

[-icka-]

PS) Du ska förstås koka ihop ingredienserna tills hälften återstår ungefär för att få till en glaze!
*glömsk*

[illan]

Låter smarrigt - men är det inte alkoholmissbruk med god calvados?

[-icka-]

Du får göra som Verner och Verner, ta en liten extra hutt medan du lagar maten!

[illan]

men asså, då blir det ju inget över. Har du inte läst knisen och knåkan? Pixibok om just detta... man smakar och smakar (på i deras fall smeten) så blir det liksom inget över...

[Desperado]

recept, på ripsoppa, där är det en massa sherry, 3 liter, varav 3 cl hamnar imaten till slut. Skrattade gott då jag fick den förklaringen sedan, ngn hade missat en del i receptet

[--Ia--]

Eller om man tycker bättre om whisky så kommer här ett trevligt recept på en kaka. Visserligen lite tidigt ute, advent är ju någon månad fram i tiden, men ändå.

Lättlagad och trevlig adventskaka

*1 dl socker
*4 ägg
*2 dl torkad frukt
*1 tsk salt
*1 dl farinsocker
*4 msk citronsaft
*nötter
*2 liter whisky

Ta fram en mellanstor skål. Kolla whiskyn genom att smaka. Häll whisky i ett decilitermått och drick. Upprepa.
Sätt på elvispen. Smaka återigen på whiskyn om den fortfarande håller kvaliten.
Blanda 1 dl smör i en stor skål, lägg till 1 msk socker och vispa igen.
Kolla om whiskyn fortfarande är god, drick ännu en kopp. Schtäng av elvischpen. Knäck två hönor och schläng i schkålen, med all torkad fjukt...
Schätt på elvischpen igen...
Om den fjuktade torken fastnar i schkålen, vrid loss den med en muvschkrejsel. Schmaka sen om whiskyn fortfarande är god.
Schen schka du schila 2 dl schlat, eller nåt schånt. De é inte schå noga.
Kolla whischkyn. Schila citronsaften, lägg till en mat... sched... osså socker, eller nåt, äsch... vad fan...
Schmörj ugnen. Vrid kakformen på 220 grader, glöm inte att schtänga elvischpen.

Schläng ut schkålen genom fönschtret och ...schå kolla schen whischyn. Gå å lägg dej... Vem fan vill ha fjuktkaka...?