Ny matvecka

[mandelblomma]

och den första hela veckan efter ledigheten.

-pulled poork och pitabröd ( lagas i dag söndag )
-ost och lökpaj
-fiskhamburgare ( på lax, torsk och räkor)
-tacosoppa ( köttfärs o potatis med tacokrydda ) ja o lite majs, rivna morötter mm i
-vegetariska pastagratäng
-lax i kapprock och pressad potatis med vitvinssås
-Risotto med svampfräs

Får in tre vegetariska den här veckan ( målet är minst två) och två fisk.
så hos er då?

[Pyssling]

Vi ska äta blodpudding! Det är något som vi inte haft sen barnen var små, ingen jättefavoriträtt men jag drabbades av nån slags spar-iver och ICA hade tre blodpudding för 20:- denna vecka så då slog jag till. Ska servera dem som Per Morberg gör, med stekt rödlök o äpple som tillbehör, förutom bacon o lingon. Tror det blir helt OK, jag gillar äpple till mat, tycker det passar bra till!

Övriga dagar blir det:

- Broccoligratäng med kassler
- Ansjovistorsk med potatismos
- Pasta o tonfiskgratäng

Fredag hemgjord pizza
Lördag entrecote, rotfruktsgratäng, trattkantarellsås
Söndag fajitas

[Eriksdotte]

Ny vecka ja - vore skönt med bättre planering - men har utlandsbesök så lite hattigt känns det som.
- finsk korvsoppa/gryta (en m potatis, en med kål till mig och maken)
- ceasarsallad
- wok med lövbiff
- jordärtskockssoppa o våfflor
- tacos - veggo finns - med valnötter, magiskt god, men lillingen är allergisk så det finns med kyckling
- lör - trol ostpajjer med valfria tillbehör, rom o gräddfil, rostbiff, oliver tomatsallad
- lax och spenatlasagne (restlax gravad från i julas)
Joo - en helveggo, inte så mycket kött till ostpajerna. O en soppdag. Går åt rätt håll!

[CarolinaK]

Vår vecka:
mån sobanudlar med aubergine, mango och stekt tofu
tis trattkantarellsoppa och våfflor
ons kalvfärsbullar i tomatsås, tagliatelle
tors kyckling i ugn, rotsaker
fre fisk, får se vad de har... röding kanske?
lör tjälknöl och potatisgratäng (det var önskemål från dottern)
sön hemgjord ravioli med ostfyllning (4 ostar) och valnötssås

Tre vego här med!

[anne17]

Fiskhamburgare låter intressant. Hur gör du dem?

[mandelblomma]

Egentligen kan man ta vilka fisksorter som helst men ungefär så här:

200 g kräftstjärtar och skalade räkor.
500 g fisk, torsk, lax eller annan fast fisk.
en halv tsk örtsalt
svartpeppar efter smak
cayennepeppar, en dutt efter smak.
1 ägg
ett par tsk vetemjöl.
några matskedar grädde.
Rör i hop allt till en smet i mixern, men spara gärna några räkor eller kräftstjärtar till garnering.
Forma till biffar eller stek burgare

stek dem i smör och servera med tillbehör. Man kan välja att panera dem i ströbröd eller steka dem utan. Gott vilket som och om man panerar så är det gott att ha någon krydda i ströbrödet som citronpeppar, lite dill eller något gott som passar.

[anne17]

Tack! Serverar du dem med hamburgerbröd och sallad eller som biffar med tillbehör?

[mandelblomma]

Jopp eller båda delarna. I bland som hamburgare med diverse tillbehör och i bland med pressad potatis och någon cf så.