Läste i ett annat snack att en bm sagt att det är ok med rött kött omman fryser det 3 dygn innan. Innebär det att all "olagad" mat är ok om man fryser det? Jag tänker då främst på min favorit lufttorkad skinka av alla de slag som jag saknar så enormt mycket och nog inte kan leva utan. Jag kan erkänna att jag fuskat lite och smakat ibland, det är så frustrerande att det bara verkar vara i Sverige som man inte bör äta sådan mat som gravid. Orättvist!
1
Rött kött bla Läste i ett annat snack att en bm sagt att det är ok med rött kött omman fryser det 3 dygn innan. Innebär det att all "olagad" mat är ok om man fryser det? Jag tänker då främst på min favorit lufttorkad skinka av alla de slag som jag saknar så enormt mycket och nog inte kan leva utan. Jag kan erkänna att jag fuskat lite och smakat ibland, det är så frustrerande att det bara verkar vara i Sverige som man inte bör äta sådan mat som gravid. Orättvist!
det jag har läst mig till är att bakterierna dör vid kokpunkten men inte när man fryser.
ska se om jag hittar länken. det står på listan från Livsmedelsverket. jag håller mig undan röttkött
2
det jag har läst mig till är att bakterierna dör vid kokpunkten men inte när man fryser.
ska se om jag hittar länken. det står på listan från Livsmedelsverket. jag håller mig undan röttkött
Jo, min BM har förklarat det så här. Anledningen till att man inte ska äta rött nötkött är att det kan innehålla ett slags parasiter som heter toxoplasmos. Dessa parasiter dör om köttet fryses, därför kan man alltså äta nötkött rosa/rött om det har varit fryst. För säkerhets skull ska man frysa det i minst tre dygn. Det är förövrigt samma sorts parasiter som finns i kattbajs, det är därför man inte ska tömma kattlådan när man är gravid.
Tyvärr så är det i lufttorkad skinka och andra charkprodukter istället bakterien listeria man varnar för, och listeria dör _inte_ av frysning. Den dör däremot vid upphettning, därför kan man äta tillagade sådana produkter (smält mögelost etc.).
Hoppas att det gav en klarare bild! Jag saknar förövrigt också parmaskinka
3
Det var nog mitt inlägg på m&d du läste
Jo, min BM har förklarat det så här. Anledningen till att man inte ska äta rött nötkött är att det kan innehålla ett slags parasiter som heter toxoplasmos. Dessa parasiter dör om köttet fryses, därför kan man alltså äta nötkött rosa/rött om det har varit fryst. För säkerhets skull ska man frysa det i minst tre dygn. Det är förövrigt samma sorts parasiter som finns i kattbajs, det är därför man inte ska tömma kattlådan när man är gravid.
Tyvärr så är det i lufttorkad skinka och andra charkprodukter istället bakterien listeria man varnar för, och listeria dör _inte_ av frysning. Den dör däremot vid upphettning, därför kan man äta tillagade sådana produkter (smält mögelost etc.).
Hoppas att det gav en klarare bild! Jag saknar förövrigt också parmaskinka
Nej, det är nämnligen olika orsak till att man inte ska äta rött kött (nöt), lufttorkad skinka, opastöriserad ost, rå fisk och vacumförpackad mat.
I rött (nöt-)kött och rå fisk finns ytterst sällan bakterier, däremot kan det innehålla toxoplasmos som är en parasit. Den dör vid frysning (minst 72 timmar) och vid upphettning. I nötkött finns i pricip bara bakterier som lever på ytan, som inte kan tränga in i köttet varför man inte behöver oroa sig för bakterier bara man äter en solid bit kött som blivit stekt hela vägen runt. Dock kan man aldrig vara säker på att köttet varit fryst länge nog (eller alls) på restaurant varför man bara bör äta kött som man lagar själv och haft liggande i frysen minst 3 dygn.
Även i fisk finns oftast endast toxoplasmos om den är färsk, nästan all fisk fryses under transport för att klara sig varför det enligt vissa är ok att äta tex sushi men enligt andra bör man undvika det eftersom man inte kan vara säker på att den hanterats korrekt.
I lufttorkad skinka, opastöreserade ostar och vacumförpackad mat (tex rökt/gravad lax, smörgåsskinka mm) kan det finnas listeria som är en bakterie. Listeria dör inte vid frysning utan går i "ide", därför är det inte säkert att äta den typen av mat om man inte hettat upp den nog för att bakterierna ska dö.
Det finns pastöriserad desertos men även den bör man undvika eftersom den ändå kan innehålla listeria pga hur den hanterats tex. Bara för ett år sen fick en mamma sent missfall pga listeria efter att ätit pastöriserad desertost, det är otroligt ovanligt i Sverie tack vare de strikta restriktionerna men i Frankrike tex har de flera fall om året både av missfall pga listeria och vuxna som dör i listeria efter att ha ätit lufttorkad skinka och desertostar.
I griskött kan både bakterier och trikiner förekomma varför man alltid ska genomsteka det oavsett om man är gravid eller inte.
Likaså kycklingkött eftersom det kan innehålla Salmonella bla, det ger en rejäl magsjuka och är mycket svårt att bli av med om man har otur. Man kan ha det i många månader eller år i värsta fall och blir man väldigt sjuk kan man bli så uttorkad att man får hjärtstillestånd (ovanligt bland friska vuxna men tyvärr inte alls hos barn eller gamla om de drabbas). Man riskerar dessutom att smitta andra i sin omgivning.
Jag tycker inte det är orättvist att vi har hårdare rekomendationer i Sverige, det är upp till var och en att ta ställning till dom och följa dom. Jag tycker det är bra att man gjort en ordentlig riskbedömning och satt ribban högt för att undvika onödiga risker, det är upp till var mamma att röka, dricka och äta vad de vill MEN man informerar om vilka risker det medför.
4
Nej, det är nämnligen olika orsak till att man inte ska äta rött kött (nöt), lufttorkad skinka, opastöriserad ost, rå fisk och vacumförpackad mat.
I rött (nöt-)kött och rå fisk finns ytterst sällan bakterier, däremot kan det innehålla toxoplasmos som är en parasit. Den dör vid frysning (minst 72 timmar) och vid upphettning. I nötkött finns i pricip bara bakterier som lever på ytan, som inte kan tränga in i köttet varför man inte behöver oroa sig för bakterier bara man äter en solid bit kött som blivit stekt hela vägen runt. Dock kan man aldrig vara säker på att köttet varit fryst länge nog (eller alls) på restaurant varför man bara bör äta kött som man lagar själv och haft liggande i frysen minst 3 dygn.
Även i fisk finns oftast endast toxoplasmos om den är färsk, nästan all fisk fryses under transport för att klara sig varför det enligt vissa är ok att äta tex sushi men enligt andra bör man undvika det eftersom man inte kan vara säker på att den hanterats korrekt.
I lufttorkad skinka, opastöreserade ostar och vacumförpackad mat (tex rökt/gravad lax, smörgåsskinka mm) kan det finnas listeria som är en bakterie. Listeria dör inte vid frysning utan går i "ide", därför är det inte säkert att äta den typen av mat om man inte hettat upp den nog för att bakterierna ska dö.
Det finns pastöriserad desertos men även den bör man undvika eftersom den ändå kan innehålla listeria pga hur den hanterats tex. Bara för ett år sen fick en mamma sent missfall pga listeria efter att ätit pastöriserad desertost, det är otroligt ovanligt i Sverie tack vare de strikta restriktionerna men i Frankrike tex har de flera fall om året både av missfall pga listeria och vuxna som dör i listeria efter att ha ätit lufttorkad skinka och desertostar.
I griskött kan både bakterier och trikiner förekomma varför man alltid ska genomsteka det oavsett om man är gravid eller inte.
Likaså kycklingkött eftersom det kan innehålla Salmonella bla, det ger en rejäl magsjuka och är mycket svårt att bli av med om man har otur. Man kan ha det i många månader eller år i värsta fall och blir man väldigt sjuk kan man bli så uttorkad att man får hjärtstillestånd (ovanligt bland friska vuxna men tyvärr inte alls hos barn eller gamla om de drabbas). Man riskerar dessutom att smitta andra i sin omgivning.
Jag tycker inte det är orättvist att vi har hårdare rekomendationer i Sverige, det är upp till var och en att ta ställning till dom och följa dom. Jag tycker det är bra att man gjort en ordentlig riskbedömning och satt ribban högt för att undvika onödiga risker, det är upp till var mamma att röka, dricka och äta vad de vill MEN man informerar om vilka risker det medför.
visst är det gott! Idag ska jag laga torsk inlindad i lufttorkad skinka för att få mitt behov stillat ;-) Och jag lagar gärna pastasåser med gorgonzola.
Listeriabakterien är vanligt förekommande, den finns i jord, vatten och tarmar hos många däggdjur. Bakterien är förhållandevis ofarlig men när man är extra känslig, ex vid graviditet så betraktas man som riskgrupp. Det finns bra information på smittskyddsinstitutet.se
5
Lufttorkad skinka... visst är det gott! Idag ska jag laga torsk inlindad i lufttorkad skinka för att få mitt behov stillat ;-) Och jag lagar gärna pastasåser med gorgonzola.
Listeriabakterien är vanligt förekommande, den finns i jord, vatten och tarmar hos många däggdjur. Bakterien är förhållandevis ofarlig men när man är extra känslig, ex vid graviditet så betraktas man som riskgrupp. Det finns bra information på smittskyddsinstitutet.se
Man kan väl ändå inte säga att det är orättvist att Sverige har hårdare "restriktioner". Vi har väl alla en fri vilja och ett sunt förnuft? Jag tycker det är bra att vi har tillgång till information och sedan är det upp till var och en. Det må ha orsakats missfall av bakterier, men det har säkerligen orsakats missfall av bilolyckor och andra risker som vi utsätter oss för osv också. Leve den fria viljan och det sunda förnuftet! ;o)
6
Man kan väl ändå inte säga att det är orättvist att Sverige har hårdare "restriktioner". Vi har väl alla en fri vilja och ett sunt förnuft? Jag tycker det är bra att vi har tillgång till information och sedan är det upp till var och en. Det må ha orsakats missfall av bakterier, men det har säkerligen orsakats missfall av bilolyckor och andra risker som vi utsätter oss för osv också. Leve den fria viljan och det sunda förnuftet! ;o)
Det verkar som att du använder en annonsblockerare (Ad blocker). Allt för föräldrar är ett annonsfinansierat community
och har därför valt att inte stödja användningen av annonsblockerare.
Avaktivera annonsblockeraren för att att få korrekt användareupplevelse.
