Ryska korvar?

[~Trixie~]

I ett sopprecept jag har står "ryska korvar " som en ingrediens. Är det någon som har nåt namn på en rysk korv, eller åtminstone något som är åt det hållet?

[CarolinaK]

Tyvärr inte,men jag har rätt bra koll på polska korvar om du tror att det duger?

[~Trixie~]

jag har ingen aning om vad som är karakteristiskt för en rysk korv. Korven skall iaf vara i en soppa.

[CarolinaK]

Vet du om korvarna ska vara råa och stekas först/kokas i soppan, eller om de ska vara rökta? Det är liksom två olika stilar på korv.

[~Trixie~]

det står bara 2 skivade ryska korvar eller andra goda småkorvar. Sen ska det vara kött som man redan har kokat i flera timmar och rökt skinka bl a. Skulle tro att dom menar rökta korvar va?

[CarolinaK]

Det låter ju som det! Bor du i Sthlm? I så fall är mitt bästa tips att åka till den polska delin vid Zinkensdamm och köpa korv där Annars ska jag kolla med min man vad som kan finnas i vanliga affärer.

[La mama]

Maila Jens Linder på [email protected]! *s*

Han borde ju ha smakat på soppan och ha en åsikt om vad man ersätta dem med, för jag misstänker att du läst samma recept som jag i DN! Den lät väldigt god, men jag hakade också upp mig på "ryska korvar".

[Desperado]

Vart då vid Znkensdam?? Har jag missat ngt? Bor ju i dessa trakter så jag borde ha sett denna

[CarolinaK]

Den är jättebra! Ligger på Brännkyrkagatan, runt hörnet från Zinkens T-bana, mitt emot en restaurang som heter Porto Fino. De har massor av korvar och skinkor, surkål, surdegsbröd, suverän apfelsstrudel och en hel del annat gott