Svärföräldrarna var på vinresa i Franskrike för snart två år sedan och när de kom hem fick vi en flaska fin champagne av dem. Denna flaska har nu legat i vårt kylskåp sedan dess och väntat på det rätta tillfället.
I helgen har är vi barnfria och ska fira vår bröllopsdag försenat (den var i november så då tänkte jag att det skulle vara ett lämpligt tillfälle att avnjuta flaskan.
Jag är dock inte så överdrivet förtjust i att dricka champagne bara rakt upp och ner utan skulle vilja ha förslag på mat som passar bra att äta till så att vi kan avnjuta champagnen som måltidryck.
Vad är godast att äta till champagne? (Inte tilltugg nu utan mat!)
Annika m. Emil & Erik
1
God mat till champagne? Svärföräldrarna var på vinresa i Franskrike för snart två år sedan och när de kom hem fick vi en flaska fin champagne av dem. Denna flaska har nu legat i vårt kylskåp sedan dess och väntat på det rätta tillfället.
I helgen har är vi barnfria och ska fira vår bröllopsdag försenat (den var i november så då tänkte jag att det skulle vara ett lämpligt tillfälle att avnjuta flaskan.
Jag är dock inte så överdrivet förtjust i att dricka champagne bara rakt upp och ner utan skulle vilja ha förslag på mat som passar bra att äta till så att vi kan avnjuta champagnen som måltidryck.
Vad är godast att äta till champagne? (Inte tilltugg nu utan mat!)
Vad är det för champagne? Vet du om det är en fylligare eller lättare sort, om den är mogen eller inte? Lättare och omogna champagner med mycket syra funkar bäst till skaldjur som inte är av den söta (umamirikaste) sorten (undvik svenska räkor och pilgrimsmusslor). Gärna med citron i tillbehören, och helst med viss sälta i maten.
Mogna, brödigare champagner med något mindre syra passar utmärkt till de flesta fiskrätter, gärna stekt fisk. Stekt marulk eller gös med hummersås är en höjdare till exempel Ljust kött som kalv går också bra om det är en riktigt mogen champagne.
3
Vad är det för champagne? Vet du om det är en fylligare eller lättare sort, om den är mogen eller inte? Lättare och omogna champagner med mycket syra funkar bäst till skaldjur som inte är av den söta (umamirikaste) sorten (undvik svenska räkor och pilgrimsmusslor). Gärna med citron i tillbehören, och helst med viss sälta i maten.
Mogna, brödigare champagner med något mindre syra passar utmärkt till de flesta fiskrätter, gärna stekt fisk. Stekt marulk eller gös med hummersås är en höjdare till exempel Ljust kött som kalv går också bra om det är en riktigt mogen champagne.
Blanc de blancs betyder att den är gjord på enbart chardonnay-druvor (champagne är oftast blandningar), och Grand Cru betyder att druvorna kommer enbart från de bästa odlingarna (från Grand Cru-certifierade byar i Champagne).
Jag känner inte till producenten dock, så jag vet inte riktigt vad det är för kvalitet på vinet men det bör vara bra om det är grand cru. Vad är det för årgång? Kan spana lite i en bok maken har
6
Blanc de blancs betyder att den är gjord på enbart chardonnay-druvor (champagne är oftast blandningar), och Grand Cru betyder att druvorna kommer enbart från de bästa odlingarna (från Grand Cru-certifierade byar i Champagne).
Jag känner inte till producenten dock, så jag vet inte riktigt vad det är för kvalitet på vinet men det bör vara bra om det är grand cru. Vad är det för årgång? Kan spana lite i en bok maken har
Det verkar som att du använder en annonsblockerare (Ad blocker). Allt för föräldrar är ett annonsfinansierat community
och har därför valt att inte stödja användningen av annonsblockerare.
Avaktivera annonsblockeraren för att att få korrekt användareupplevelse.