Resa med matöverkänslighet - HJÄLP

[Anonym]

Vi funderar på att åka till Sicilien i höst med vår son som är både gluten och mjölkintolerant. Någon som har erfarenhet och kan tipsa om det är möjligt att få det att fungera? Sonen är tonåring och har ganska god koll själv men vi har haft det svårt att fungera i sommar då inte alla restauranger kan hålla vad de lovar gällande maten. Han har blivit sjuk och är nu rädd att äta på restaurang. Har dom koll på gluten och mjölk på Sicilien? Hur ska jag göra för att få det att fungera?

Avancerat svar » Svara »

[jagbarajag]

Det ska finnas en sida där man kan översätta det man är allergisk mot till olika språk...så kan man skriva ut ett kort att ta med sig och visa i restaurangen.

Annars för man väl försöka beställa sådant man vet att man kan äta...grillat kött, potatis, ris... där det med största möjlighet inte finns mjölk eller gluten. Men är han väldigt känslig så kan man ju inte garantera hur matvarorna hanteras eller förvaras.

[Liz*]

Välj maträtter som inte innehåller gluten eller mjölk; undvik alltså blandningar. Det är det enda säkra sättet att kunna äta på restaurang för det är många som inte förstår vikten av allergier/överkänslighet och kan heller inte förstå när maten innehåller det ena eller det andra.

Nu vet jag inte hur er sons mjölkintolerans yttrar sig men vad gäller gluten så kan många glutenintoleranta tåla en viss mängd gluten om det råkar smyga sig in i maten. Om han inte tål några mängder alls av de bägge ämnena gäller det som sagt att beställa "ren mat" utan såser och konstigheter.