Mörk chokladtryffel med messmör

500 g mörk choklad
3 1/2 dl vispgrädde
1 1/2 msk messmör

Finnhacka chokladen och lägg hacket i en skål.
Koka upp grädden. Häll den kokande grädden över
chokladen och rör tills choklad och grädde smält ihop till en kräm.

Rör till sist ner messmöret och ställ tryffeln kallt så att den
hårdnar till en formbar massa. (Vill du använda en sprits när du
gör dina tryfflar så låter du inte chokladmassan bli riktigt lika hård.)

Forma små bollar som du rullar i rostade mandelflagor eller kakao.
Serveras till kaffet på julafton.
---------------------------------------------------------------------
Maraboufudge
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl sirap
50 g smör
2 msk honung
100 g Marabou choklad
smörpapper

1. Blanda grädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull.
Låt koka tills temp är 120 grader. Rör i smör och honung. Koka
ytterlig are 2 minuter.

2. Finhacka chokladen. Ta kastrullen från värmen och rör i chokladen.
Rör om tills den smält.

3. Klä en halv långpanna med smörpapper. Häll ut smeten i den och låt
svalna. Skär i bitar när den svalnat.

(Du kan använda antingen mörk eller ljus sirap resp. choklad. allt efter
tycke och smak)
-------------------------------------------------------------------
Supergod kola
60 stycken

100 g Svenskt Smör
2 dl strösocker
1 dl farinsocker
1/2 tsk salt
3 dl Vispgrädde
1 dl honung

Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull.
Koka kolan cirka 20 minuter. Gör sedan kulprov.
Slå upp den färdiga kolan på smörpapper och ställ kallt.
Skär den sedan i bitar och slå in i smörpapper.


--------------------------------------------------------
Turkisk pepparknäck

Receptet

1 dl socker
1 dl sirap
1 dl grädde

koka

krossa
10 turkisk peppar

blanda i koka så det smälter samman

blanda i en msk smör

Jag gjorde faktiskt min knäck i micron.. tog cirka en kvart.
-----------------------------------------
MarabouFudge

Ingredienser
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker... Visa mer
1 dl sirap
50 g smör
2 tsk honung
100 g marabou choklad (tog apelsinkrokant)

Gör så här
Blanda grädde,socker och sirap i en tjockbottnad kastrull.
Låt koka tills temperaturen är 120 grader. Rör i smör och honung.
Koka ytterliggare 2 minuter.

Finhacka chokladen. Ta kastrullen från värmen och rör i chokladen.
Rör i tills den smält.

Klä en halv långpanna med smörpapper. Häll ut smeten i den och låt
den svalna.

Skär den i bitar när den svalnat.
(du kan använda antingen mörk eller ljus sirap detsamma med chokladen ,
du kan välja efter tycke och smak)
Förvaras i en burk
-------------------------------------------
Nougattryffel

1 dl grädde (havregrädde för min del) kokas upp med 1 msk vaniljsocker,
sen får 200 g mörk choklad och 50 g nougat smälta ner i. Häll upp på fat,
låt stelna i kyl, rulla sen bollar av det och rulla i kakao. Står det
jag rullade en del i kakao och en del i en blandning av florsocker
och vaniljsocker.

-------------------------------------------
http://www.tasteline.com/Recept/hallon-_och_lakritskola
------------------------------------
Saffranstryffel

200 gram finhackad vitchoklad
1 dl grädde
50 gram smör
1 pkt saffran
och så 200 gram vit choklad till "dekoreringen"

Man skulle hetta upp grädde, och smälta fettet i grädden,
i med saffranen och så småkoka.
Hacka chokladen och sedan hälla över vätskan och röra om till
en slät smet.

In i kylen 1 timma och sedan skulle man göra kulor av det sedan
in i frysen 30 minuter.

Sen skulle man smälta chokladen (dom resterande 200 grammen)
och få på det på bollarna så dom blev helt täckta och eventuellt
1 lager till med smält choklad, dom skulle inte vara sådär fina
och släta utan lite knöggliga eller hur jag ska förklara.


--------------------------------------------
Morotskaka
4 ägg
350 g fint rivna morötter
4½ dl mjöl
4½ dl socker
2 1/4 dl mat- el rapsolja
3/4 msk kanel
1 hutt med nejlika
1 hutt med ingefära
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat.
1 tsk salt

vispa morötter, olja och ägg. Tillsätt resten och blanda.
Grädda i smord och bröad form med avtagbara kanter.
175 grader 60-70 minuter.

Glasyr
100 g ph-ost
1 tsk vaniljsocker
50 gram rumstemp smör
2 1/4 el florsocker
rivet limeskal och lite saft.

Blanda ordentligt och bred på när kakan svalnat.