Apropå löjrom

[cat m Vilgot o Molly]

Jag har nyligen upptäckt att jag faktiskt kan och gillar att äta fiskbebisar;-)

Så nu händer det att vi köper hem löjrom, min fråga är hur länge håller sig de burkarna man köper i kyldisken efter att man öppnat dem?

[Hildegard]

Löjrom har jag fått lära mig att man kan frysa om igen nästan hur många gånger som helst.

Så ta det du behöver ur burken och lägg tillbaka i frysen bara.

[cat m Vilgot o Molly]

i kylen då?

[_annae_]

...den du köper i kyldisken har redan varit fryst eftersom all löjrom blir fryst redan i produktionen.

Eller menar du caviar (röd/svart + den finkorniga ljusgula loddarommen) som man köper i småburkar? De är inte löjrom utan gjort på rom från stenbit, eller egentligen från kvabbso eftersom det bara är hannen av arten sjurygg (cyclopterus lumpus) som kallas för stenrygg. Honan kallas kvabbso. Hiskeligt fula fiskar... ;) Skulle i alla fall tippa på att en öppnad burk är ätbar i en 3-5 dagar om den förvarats kallt.

[malte0926]

typ siklöjrom på plats hos fiskarn, men då får du ta bort säck och fixa själv....

[_annae_]

Loddarommen kommer naturligtvis från ytterligare en firre och är varken löja, sik eller sjurygg. ;)

[cat m Vilgot o Molly]

med att stoppa fiskbebisar i sin mun är rätt ny;-) och ja, jag menar såklart caviaren.

[_annae_]

Då har du nåt att se fram emot, löjrom (i synnerhet Kalix-löjrom) är väldigt mycket godare än caviar. :)
Testa till nyår, köp en liten mängd (den är dyr) och lägg en pytteklick gräddfil i en minicrustad, toppa med fint fint hackad rödlök, en pytteklick löjrom, dillkvist och en liten, liten bit citron.
Vansinnigt god nyårsvälkomstmumsbit, men gör den inte i förväg, då mjuknar crustaderna.

[Hildegard]

Vad jag vet så håller inte löjrom så länge i kyl. Så in i frysen direkt.

[cat m Vilgot o Molly]

.