Friterad ananas med lakritsglass
Ingredienser
Beräknat för 4 portioner
Lakritsglass:
2,5 dl mjölk
2,5 dl vispgrädde
50 g färsk mjuk lakrits
50 g strösocker
6 st äggulor
1/2 vaniljstång
Friterad ananas:
3 dl läsk, typ Sprite eller Seven-Up
1 msk maizenamjöl
2 msk kokos, riven
1 nypa(or) torrjäst
1 tsk bakpulver
3/4 dl vetemjöl
1 st ananas, söt och mogen
kanel blandad med strösocker
Kolasåsen:
500 g strösocker
1 msk glykos, eller honung
3/4 dl vatten
1 dl vispgrädde
1 skvätt rom
Gör så här:
LAKRITSGLASSEN:
Sjud grädden, den uppskurna vaniljstången och lakritsen sakta. Rör då och då tills lakritsen är upplöst (15-20 min.). Häll i mjölken och hetta upp till kokpunkten.
Rör ihop äggulorna med sockret i en stor skål. Häll lakritsblandningen över dem genom en sil. Rör kraftigt, så att det inte skär sig. Häll tillbaks allt i kastrullen och rör över svag värme tills smeten tjocknar så mycket att den täcker baksidan på en sked (ca 79 grader).
Ställ skålen i ett isbad och häll tillbaks glassmeten i den genom sil. Låt smeten bli kall innan den körs i glassmaskin.
FRITYRSMETEN:
Häll läsken i en stor skål, vispa löst i maizenamjölet, jästen, bakpulvret kokosen och vetemjölet. Kyl ett par timmar i kylskåp.
KOLASÅSEN:
Häll först glukosen/honungen i kastrullen, rör sen i socker och vatten.
Hetta upp på stark värme. Pensla kastrullens sidor med vatten så att sockret inte kristalliseras. Rör inte. Värm till 160 grader eller tills allt är mörkt honungsbrunt. Kyl av genom att röra i grädden över svag värme. Häll i rommen sist. Kyl och häll sen upp på plastflaska med pip, så blir såsen lätt att servera.
***
Skala och skiva ananasen, torka av skivorna. Vänd dem i kanelsockret, doppa dem i frityrsmeten och lägg dem i upphettad ren olja (165 grader). Fritera i en minut på var sida, låt rinna av på hushållspapper, strö över kanelsocker och servera genast med glassen och kolasåsen.
2
Recept Friterad ananas med lakritsg Friterad ananas med lakritsglass
Ingredienser
Beräknat för 4 portioner
Lakritsglass:
2,5 dl mjölk
2,5 dl vispgrädde
50 g färsk mjuk lakrits
50 g strösocker
6 st äggulor
1/2 vaniljstång
Friterad ananas:
3 dl läsk, typ Sprite eller Seven-Up
1 msk maizenamjöl
2 msk kokos, riven
1 nypa(or) torrjäst
1 tsk bakpulver
3/4 dl vetemjöl
1 st ananas, söt och mogen
kanel blandad med strösocker
Kolasåsen:
500 g strösocker
1 msk glykos, eller honung
3/4 dl vatten
1 dl vispgrädde
1 skvätt rom
Gör så här:
LAKRITSGLASSEN:
Sjud grädden, den uppskurna vaniljstången och lakritsen sakta. Rör då och då tills lakritsen är upplöst (15-20 min.). Häll i mjölken och hetta upp till kokpunkten.
Rör ihop äggulorna med sockret i en stor skål. Häll lakritsblandningen över dem genom en sil. Rör kraftigt, så att det inte skär sig. Häll tillbaks allt i kastrullen och rör över svag värme tills smeten tjocknar så mycket att den täcker baksidan på en sked (ca 79 grader).
Ställ skålen i ett isbad och häll tillbaks glassmeten i den genom sil. Låt smeten bli kall innan den körs i glassmaskin.
FRITYRSMETEN:
Häll läsken i en stor skål, vispa löst i maizenamjölet, jästen, bakpulvret kokosen och vetemjölet. Kyl ett par timmar i kylskåp.
KOLASÅSEN:
Häll först glukosen/honungen i kastrullen, rör sen i socker och vatten.
Hetta upp på stark värme. Pensla kastrullens sidor med vatten så att sockret inte kristalliseras. Rör inte. Värm till 160 grader eller tills allt är mörkt honungsbrunt. Kyl av genom att röra i grädden över svag värme. Häll i rommen sist. Kyl och häll sen upp på plastflaska med pip, så blir såsen lätt att servera.
***
Skala och skiva ananasen, torka av skivorna. Vänd dem i kanelsockret, doppa dem i frityrsmeten och lägg dem i upphettad ren olja (165 grader). Fritera i en minut på var sida, låt rinna av på hushållspapper, strö över kanelsocker och servera genast med glassen och kolasåsen.
Det blir kronärtskocka m chilismör till förrätt, helstekt fläskfilé med ugnsrostad potatis och morötter (och någon god sås).
Efterrätt vet jag inte riktigt än...
Börjar inte den låga nivån först efter lunch? *s*
3
Fredagsmysmiddag Det blir kronärtskocka m chilismör till förrätt, helstekt fläskfilé med ugnsrostad potatis och morötter (och någon god sås).
Efterrätt vet jag inte riktigt än...
Får mig att tänka på Il Forno i Atlasområdet, det ENDA som var bra med den lägenheten jag hade där var närheten till den pizzerian och deras stenugnsbakade pizzor...
7
Gott.... Får mig att tänka på Il Forno i Atlasområdet, det ENDA som var bra med den lägenheten jag hade där var närheten till den pizzerian och deras stenugnsbakade pizzor...
Med vitlöksrostade grönsaker och potatis. Sen har jag en sås med vremefrachie, tomat och bsilika till. Allt görs i ugnen, men man lägger in potatisen först, grönsakerna sen, efter det laxen och sist såsen. Allt i en form, jättesmidigt. Kom på det när ett av barnen som ska komma med sina föräldrar på middag sa att mammas favorit var lax. Tror jag hittade receptet på ica, men då skulle man inte ha potatis till utan bara grönsaker.
8
Lax i ugn Med vitlöksrostade grönsaker och potatis. Sen har jag en sås med vremefrachie, tomat och bsilika till. Allt görs i ugnen, men man lägger in potatisen först, grönsakerna sen, efter det laxen och sist såsen. Allt i en form, jättesmidigt. Kom på det när ett av barnen som ska komma med sina föräldrar på middag sa att mammas favorit var lax. Tror jag hittade receptet på ica, men då skulle man inte ha potatis till utan bara grönsaker.
men idag blir det skink, ost, purjolöks paj.
Less på grillning o sitta ute för det kommer så många oinbjudna på middag som vi inte tycker om (getingar) och så har jag idetorka när det gäller mat just nu, Allt smakar bläk...... :/
9
Så lyxigt är det väl inte men idag blir det skink, ost, purjolöks paj.
Less på grillning o sitta ute för det kommer så många oinbjudna på middag som vi inte tycker om (getingar) och så har jag idetorka när det gäller mat just nu, Allt smakar bläk...... :/
Det blir nog en nudelsallad med räkor och sockerärtor till middag.
Sen har jag lånat \"två systrars söta\" på biblioteket, vilken bok!! Jag måste nog baka typ allt, börjar med nåt idag! Någon som har rekommendationer på i vilken ände jag ska börja?
10
Funderar just på det Det blir nog en nudelsallad med räkor och sockerärtor till middag.
Sen har jag lånat \"två systrars söta\" på biblioteket, vilken bok!! Jag måste nog baka typ allt, börjar med nåt idag! Någon som har rekommendationer på i vilken ände jag ska börja?
hämtas nog vår middagsmat. Här är en höggravid trebarnsmor med maken arbetandes på annan ort - så den kulinariska energin är inte direkt på topp...
Men kanske vårrullar eller lasagne. Med lite fräscha grönsaker till kan det bli rätt OK trots att det är köpt färdigt.
12
Ur djupet av frysdisken hämtas nog vår middagsmat. Här är en höggravid trebarnsmor med maken arbetandes på annan ort - så den kulinariska energin är inte direkt på topp...
Men kanske vårrullar eller lasagne. Med lite fräscha grönsaker till kan det bli rätt OK trots att det är köpt färdigt.
idag, så det blir nog tacolåda till middag. Enkelt och supergott. Lite fräsch sallad till det, vitlökscremefraiche, några nachochips och två glas rödvin - sen är fredagskvällen räddad!
Funderar även på att slå på stort med en efterrätt, antingen ikväll eller i morgon. Vad tror ni om dagens tips i DN; Hallonfras i glas?
2 dl havregryn
3 msk farinsocker
30 g smör
2 krm kanel
300 g hallon
2 msk florsocker
2 tsk cointreau eller pressad apelsin
2 burkar vaniljkesella
Stek havregrynen frasiga med socker, smör och kanel.
Grovmosa hallonen med florsocker och likör/apelsinjuice.
Varva grynfras, kesella och hallon i ett par omgångar i vida glas.
14
Lite halvtrist väder här idag, så det blir nog tacolåda till middag. Enkelt och supergott. Lite fräsch sallad till det, vitlökscremefraiche, några nachochips och två glas rödvin - sen är fredagskvällen räddad!
Funderar även på att slå på stort med en efterrätt, antingen ikväll eller i morgon. Vad tror ni om dagens tips i DN; Hallonfras i glas?
2 dl havregryn
3 msk farinsocker
30 g smör
2 krm kanel
300 g hallon
2 msk florsocker
2 tsk cointreau eller pressad apelsin
2 burkar vaniljkesella
Stek havregrynen frasiga med socker, smör och kanel.
Grovmosa hallonen med florsocker och likör/apelsinjuice.
Varva grynfras, kesella och hallon i ett par omgångar i vida glas.
Ja du... om jag inte hade en så förbenat liten kokvrå så skulle jag nog skoja till det med att porra på diskbänken, men risken är att min röv fastnar i den inte så väl tilltagna diskhon och visserligen _älskar_ jag män i uniform, men så kul att vi måste kalla på Katarina brandkår för att klippa loss en naken Camelia från diskbänken ska vi nog _inte_ ha det.
(Du SA att det var okej med låg nivå så skyll dig själv! *ASG*)
Idag är det Ben & Jerry-dag (wheeeeee!) och liksom ME är fredag även sushidag. Alltid. Och eftersom jag ska förbi systemet sedan så blir det nog snarkningar i stället för \"skoj\" för mig.
16
Skoj i köket? Ja du... om jag inte hade en så förbenat liten kokvrå så skulle jag nog skoja till det med att porra på diskbänken, men risken är att min röv fastnar i den inte så väl tilltagna diskhon och visserligen _älskar_ jag män i uniform, men så kul att vi måste kalla på Katarina brandkår för att klippa loss en naken Camelia från diskbänken ska vi nog _inte_ ha det.
(Du SA att det var okej med låg nivå så skyll dig själv! *ASG*)
Idag är det Ben & Jerry-dag (wheeeeee!) och liksom ME är fredag även sushidag. Alltid. Och eftersom jag ska förbi systemet sedan så blir det nog snarkningar i stället för \"skoj\" för mig.
By Tinselflickan in forum Provrörsbefruktning - IVF
Svar: 24
Senaste inlägg: 2006-11-15, 22:56
Kära besökare.
Det verkar som att du använder en annonsblockerare (Ad blocker). Allt för föräldrar är ett annonsfinansierat community
och har därför valt att inte stödja användningen av annonsblockerare.
Avaktivera annonsblockeraren för att att få korrekt användareupplevelse.
