Skrivet: 2007-03-17, 15:13
#1
Vinbär
appropå bär i frysen tänkte jag göra en smulpaj med hallon (minns inte om vi också har jordgubbar). Har både röda och vita vinbär i frysen- kan man blanda nån av dem med hallon med gott reultat, tro?
Det är i alla fall en god blandning i saft Jag tror att det blir bra, men vinbär kan nog behöva lite potatismjöl för att inte "safta sönder" pajen va?
Carolina med E 0403, V 0609 och lillebror F född 1/9 -08
Ny blogg om mitt dubbelliv:
http://mittsicilianskaliv.blogspot.com
Titta gärna in på matbloggen!
http://sisterfood.blogspot.com
har du säkert rätt i! Annars kan jag kanske köra varianten som med rabarbern, "karamlisera" bären en stund i ugn först. Men det blir kanske inte lika lyckat med vinbär som med rabarber. Kanske värt ett experiment?
Tack för ditt svar!
Kan man ju göra så gott med, jag har också vita vinbär i frysen & ska göra ett uppkok på dom i sockerlag & sen sorbetglass, tor det kan bli något, du kan ju blnda med hallon också! Jag gjrde blåbärglass i eftermiddag, http://kryddburken.wordpress.com/
Det blev himla gott men den gjorde jag som vanlig glass inte sorbet! Annars kan du ju göra gelé eller marmelad, vad som helst! *S*
"Ett lyckligt äktenskap kräver att man förälskar
sig många gånger och varje gång i samma person"
// HEMSIDA // BLOGG // HUSBYGGE // BRÖLLOP // BARN // HUND //
http://devilleplace.se/
// MATBLOGGEN //
http://kryddburken.wordpress.com/
Hallon och röda vinbär är jättegott att äta tillsammans när de är färska. Jag har ätit hallon- och vinbärspaj av färska bär också, och det var verkligen hur gott som helst. Även sylt av hallon och vinbär är en bra kombination.
Röda och vita vinbär smakar ju i stort sett likadant, så om du blandar med hallon spelar det nog ingen roll vilken sort du tar. De röda är snyggare, men du kan ju passa på att använda de färgmässigt lite tråkigare vita vinbären när du ändå ska ha fina röda hallon samtidigt.