Fantastiskt bröd recept??

[sack]

Fans ett brödrecept som många andvände här. som var supergott, tror det kallades ett fantastiskt bröd. snälla någon med recept på detta bröd? Har försökt att leta, men hittar det inte. kanske beror på att det var länge sedan, det togs upp här. Hoppas någon vet.

[cat m Vilgot o Molly]

hmm.. jag har det men orkar inte leta reda på det nu...

25 gr jäst
2 tsk salt
1 msk honung
5 dl vatten
1 dl mjölk

mjölmängden är jag osäker på....12-13 dl, kanske mindre??? Någon

[cat m Vilgot o Molly]

Hittade i sök

Ett fantastisk bröd

5 dl fingervarmt vatten
1 dl mjölk
0,5 paket jäst
2 tsk salt+1msk honung
12,5 dl vetemjöl (eller 1,5 dl grahan+11dl vetemjöl)

Mät upp vatten och mjölk. Smula ner jästen i en bunke, häll över mjölvattnet och lös upp jästen. Ha i salt och honung. Ha i mjölet, rör med en trägaffel. Arbeta snabbt ihop den lösa degen (observera att den ska vara lös!). Strö ca 2 msk vetemjöl över degen, täck bunken och jäs i 1-1,5 timme.

Värm ugnen till 240-250 grader. strö ut 0,5 till 1 dl mjöl på bakbodet och tippa försiktigt ut degen på det mjölade stället. Knåda inte degen! Strö ytterligare lite mjöl ovanpå degen. Platta ut hela degsjoket försiktigt med handen. Skär snabbt degen i 6-7 cm smala remsor och sedan varje remsa i 2-3 delar på snedden. Det gör inget om bröden inte är jämna, bara de har ungefär samma storlek. Flytta över på plåt. Grödda bröden direkt. Den första plåten tar 20 minuter, den andra 17. Låt svalna utan bakduk.

[sack]

Snälla för receptet. Nu ska även jag pröva.

[Carina_1]

Tänk bara på att degen ska vara riktigt lös så ha inte i allt mjöl med en gång. Jag brukar nöja mig med 10-11 dl.

[illan]

och snåla inte på saltet... då blir det fantastiska brödet tämligen o-fantastiskt *s*