Ett litet svar Hej
jag är verkligen ingen expert på ämnet, men några små svar kan jag nog prestera ändå.
Snabba kolhydrater kan få blodsockret i svängning, långsamma kolhydrater som fullkornsprodukter kan ge ett jämnare blodsocker.
Tänk fullkornsmjöl, rågmjöl, surdeg, fullkornsbulgur osv
Den gamla hederliga tallriksmodellen tror jag faktiskt att man kan komma långt med också förstås dra ned på intaget av socker i dryck, bakverk och godis.
När man bakar bröd kan man faktiskt mixa ned kikärter eller linser och använda som degspad. Det här är jättebra för blodsockret och dessutom får du en näringsrik smörgås som du håller dig mätt extra länge på.
Recept finns här:
http://mat.bloggagratis.se/2007/06/0...s-kompismacka/
Är det diabetes typ två din man håller på att utveckla, så kan man hålla sjukdomen mycket i schack med hjälp av rätt mat. En del klarar att kostreglera sin diabetes, andra behöver insulin för att komma till rätta med problemet.
Jag är helt säker på att ni kommer att få träffa en dietist som kan ger er massvis med bra och riktiga råd på vägen.