Annons:
Veckans middagstips: cannelloni med spenat och ricotta

Veckans middagstips: cannelloni med spenat och ricotta

Cannelloni är en härlig pastaklassiker som dessutom är rolig för barnen att hjälpa till att göra. Innehållet kan varieras, men detta recept är med ricotta och spenat!

För fyra portioner behöver du:
12 färska cannellonirör

Fyllning
1 scharlottenlök
200 g fryst bladspenat
1 msk smör
250 g ricottaost

Sås
4 dl mjölk
2 msk vetemjölk
2 dl riven parmesanost

salt och peppar
Spritspåse

LÄS ÄVEN: Veckans middagstips: vegetarisk lasagne


Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Skala och hacka löken. Fräs den med smör i en kastrull tills löken är genomskinlig. Lägg då i den frysta spenat och stek tills den tinat. Ställ kastrullen från plattan och blanda ner ricottaosten. Smaka av med salt och peppar. Häll blandningen i en spritspåse, alternativt plastpåse som du klipper av ena hörnet på, och spritsa ner i cannellonirören. Smörj en ugnsform och lägg ner cannellonin i den.

Vispa i mjölk och mjöl i en kastrull och koka i cirka fem minuter, rör med en slev hela tiden. Lägg sedan i parmesanost tills den smälter. Smaksätt med salt och peppar. Häll blandningen över cannellonirören och ställ in formen i mitten av ugnen i 20 minuter.

Buon appetito!

LÄS ÄVEN: veckans middagstips: krämig kantarellpasta

Publicerad: 6 juni 2016
Uppdaterad: 20 februari 2017

Det fanns inget recept på denna kategori.

Annons