Soppa? |
|
Skrivet av | Petra |
Tänkte göra köttsoppa på söndag men behöver hjälp med recept. Jag har detta hemma: Grytbitar, morot, purjolök, potatis, Palsternacka och hm, minns inte vad det heter... Men den är vit och ser ut som morot. |
|
Svar på tråden: Soppa? | |
|
|
Älvdalsk köttsoppa |
|
Skrivet av Ylva | |
Den här köttsoppan är vår favorit hemma. Viltskaven byter du bara ut mot grytbitar och så bryner du köttet först, kokar det sen i buljongen tills köttet är mört, sen lägger du i alla grönsaker och låter det koka som i receptet. Souvatn köttsoppa från Älvdalen ½ rotselleri ½ kålrot 4 morötter 1 purjolök 1 palsternacka 1 paket vilt eller renskav 1 msk margarin 2 köttbuljongtärningar 1 ½ liter vatten Salt Kryddpeppar Skär rotfrukterna i sockerbitstora tärningar. Koka upp vatten, buljong och rotfrukter och låt det koka 15 minuter. Lägg i purjolöken, skuren i strimlor och lägg i soppan. Fräs köttet i margarinet och blanda i soppan. Krydda med salt och kryddpeppar efter tycke och smak. Servera med ett gott bröd. |
|